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Formatrice modello FR
La formatrice a 2 e 4 cilindri, indispensabile per il panificio per la pasticceria, è macchina costituita da un tappeto d'introduzione a cilindri che porta la pasta in prossimità di due rulli cilindrici paralleli che la schiacciano e ne riducono lo spessore. Successivamente la pasta viene arrotolata grazie al movimento dei due tappeti che si avvolgono in senso contrario e con velocità diverse. All’uscita della formatrice può essere abbinato un filonatore fisso o indipendente per la produzione di filoni, filoncini, grissini, bussolà e tutte le forme di pasta che necessitano di un allungamento o stiratura dolce ed uniforme. I modelli FR 550 sono corredati di antiscarto automatico brevettato per una morbida arrotolatura della pasta; infatti, la macchina può essere utilizzata anche per l’avvolgimento dei croissant.
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