Nueva línea de producción para dividir y formar el Panettoncino
27 Mai 2022
¡Hemos completado el diseño de una nueva línea de producción para dividir y formar el Panettoncino!
La línea puede trabajar con un rango de trabajo de 50 a 150 gr y está diseñada para la producción de Panettoncino, Colomba pequeña y también para Maritozzi, ¡además de brioche!
La nueva divisora SVP-P6 está diseñada para dividir pequeñas cantidades de masa de hidratación media-alta, así como para productos con levadura de gran tamaño. ¡El funcionamiento y deslizamiento de los pistones es LIBRE DE ACEITE! por lo tanto, no se necesita aceite para la lubricación o el funcionamiento.
En lo que se refiere a la fase de pilotaje, hemos actualizado nuestro probado carrete de baldosas, modificándolo a las necesidades del nuevo divisor. Ahora encontrarás 6 nuevos mosaicos, diseñados y construidos específicamente para estas pequeñas cantidades de masa.
El resultado? ¡Un recubrimiento homogéneo y completo del producto!