Obtenga una masa profesional con la amasadora en espiral Mfitaly 

Para obtener un producto fragante, genuino y digerible, no se puede solo confiar en una buena masa. ¡La amasadora en espiral Mfitaly permite de producir rápidamente la masa perfecta para productos de pan, pizza y pastelería, y permite de obtener también un producto ligero y bien fermentado!

Haciendo productos con levadura en horno, es esencial prestar la máxima atención a la fase de masa, ya que en este preciso momento comienzan numerosos procesos físico-mecánicos que dan vida al gluten.

El gluten, se forma en el momento en que las proteínas de la harina (en particular, la gliadina y la glutenina) se encuentran y se mezclan con agua.

Una buena masa debe ser capaz de formar el gluten resistente y extensible, manteniendo una buena oxigenación.

¿Cómo conseguir una buena masa?

¡Confiando en amasadoras profesionales y de calidad, como las garantizadas por Mfitaly!

VER TAMBIÉN: Bakery machines for professional use tailored following the customer need

Amasadora de espiral Mfitalia: diferentes tipos para cada necesidad

Amasadora de espiral

La amasadora de espiral Mfitaly, disponible en varios modelos, le permite obtener rápidamente masas suaves y homogéneas, con excelente oxigenación y refinación.

VER TODOS NUESTROS ARTÍCULOS

Trabajando tanto con masas de dureza media como con masas blandas, nuestras amasadoras de espiral están diseñadas para garantizar procesos de mezclado seguros y de calidad, lo que le permite ofrecer a sus clientes un producto bueno y ligero.

Amasadora de espiral

 

 

Aquí están todos nuestros modelos

  • Amasadora de espiral autoribaltante – cuba en acero inoxidable AISI 304, doble rotación de la cuva y dos temporizadores
  • Amasadora a doble espiral New Generation – con tecnología innovadora para una reducción considerable del tiempo de mezclado, completo del ordenador con pantalla táctil de control. Disponible en modelos de 250 kg, 350 kg y 500 kg.
  • Amasador de espiral con cuba extraíble – disponible en varios modelos, equipado con 2 temporizadores y, a pedido, con doble velocidad de la cuba. Extremadamente silencioso.
  • Amasadora de espiral Canada – disponible en varios modelos, con 2 temporizadores y doble rotación de la cuba para mezclar la masa más rápido.

 

¿Quieres conocer todas nuestras amasadoras de espiral en detalle? Haga clic aquí

O comuníquese directamente con nuestro personal para obtener más información: +39 0445 560530 – info@mfitaly.com

Request Information