Sector: Artesanal
Categoria: Panadería, Pastelería, Pizzería
Fases: Fermentación

Cámara de leudado artesanal

Cámara de leudado automáticas, disponibles en varios modelos y tamaños. Acabados internos y externos en chapa galvanizada micro-nervada pintada de blanco.

Sistemas de flujo de aire tipo "suave" con movimiento lento de aire controlado por UTA (Unidad de Tratamiento de Aire) con válvulas de admisión y actuador eléctrico. Velocidad del aire ajustable a través del panel de pantalla táctil. Gestión automática de la cámara a través de un panel de pantalla táctil especial con ajustes automáticos y personalizables de humedad, calor y vapor.

Nuestras cámaras de leudado están equipadas con varias opciones que incluyen:
  • Puertas correderas, como en la foto;
  • Parachoques internos en acero inoxidable;
  • Tabiques internos en pvc;
  • Enfriador para producción de agua fría;
  • Sistema de iluminación interior personalizable;
  • Sistema de calefacción por suelo radiante con control directo;
  • Sistema y conexión eléctrica disponible en 4.0 con control remoto vía conexión a internet y posibilidad de recibir todos los datos del celular.


Las cámaras de leudado son personalizables según las indicaciones del cliente.
Nombre
Ficha técnica 231.21 KB
Catálogo 2022-2023 2.47 MB
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