Máquina apta para dividir masa de pan y pastelería y pizzería.

Nuestros martillos hexagonales tienen las siguientes características:

• Estructura de acero grueso con recubrimiento de polvo;
• Cuchillas de corte completamente de acero inoxidable;
• Moldes para alimentos FDA, no sujetos a dilatación con el tiempo;
• Placa equipada con protección contra la corrosión en acero inoxidable;
• En la versión semiautomática, el Joystick se utiliza para controlar el ascenso y descenso del tanque;
• En la versión automática está equipado con PLC y display para ajustar el tiempo de prensa con el consiguiente apagado automático al final del ciclo para mayor seguridad y ahorro energético;
• Equipamiento de serie la bandeja recogemigas de acero inoxidable de fácil acceso gracias a las carcasas laterales montadas sobre bisagras y al botón de limpieza para la limpieza de los cuchillos.

Ciclo de trabajo para la versión semiautomática: prensado y corte independiente mediante joystick, apertura manual de la tapa.
Ciclo de trabajo para la versión automática: prensa automática, corte y apertura de la tapa.

*Recomendamos la versión HIGH para masas de alta hidratación, gracias a la rejilla especial de acero inoxidable con tratamiento antiadherente permite el corte de la pasta incluso con altas hidrataciones.