Sector: Artesanal, Industrial
Categoria: Panadería, Pastelería, Pizzería
Fases: Cocción

Horno rotatorio

El horno rotatorio, disponible en varios modelos y dimensiones, es adecuado para una amplia gama de producción en laboratorios de panadería y pastelería, incluso industrial.

Algunas de las novedades que caracterizan a este nuevo horno son:
  • Los panels externos son de acero inoxidable;
  • Todos los modelos se completan con un vaporizador de gran tamaño;
  • Los controles están disponibles tanto electromecánico como digitales;
  • Equipado con pantalla digital de temperatura y temporizador;
  • Equipado con campana extractora motorizada;
  • Puerta con doble vidrio;
  • Válvula manual para descarga de vapor;
  • Cámara de combustion de alto rendimiento;
  • Carro de cocción extríble (no incluido).
El horno rotativo está disponible tanto en versión eléctrica como de combustión, pudiendo ser quemador a gas o gasóleo.
En la versión eléctrica, el horno está completo con economizador y panel de control digital, con sistema computarizado con 99 programas de cocción.

Opciones adicionales:
  • Software 4.0 con asistencia remota;
  • Panl de pantalla táctil con posibilidad de insertar recetas personalizadas.
ModeloDimensiones carrosCapacidad carrosArea cocción (m²)Dimensiones (L/P/H mm)Peso (Kg)Potencia (kW / kcal)
BP 60x4060 x 4015 - 183.6960 x 1500 x 20006500.00072413793103448
BP 60x8060 x 80188.61330 x 2000 x 230011000.00064615384615385
BP 80x8080 x 801811.51470 x 2300 x 230011500.00065333333333333
BP 80x10080 x 1001814.51530 x 2380 x 230014000.000725
BP 80x12080 x 1201817.31780 x 2580 x 230018000.00059166666666667
ModeloBP 60x40
Dimensiones carros60 x 40
Capacidad carros15 - 18
Area cocción (m²)3.6
Dimensiones (L/P/H mm)960 x 1500 x 2000
Peso (Kg)650
Potencia (kW / kcal)0.00072413793103448
ModeloBP 60x80
Dimensiones carros60 x 80
Capacidad carros18
Area cocción (m²)8.6
Dimensiones (L/P/H mm)1330 x 2000 x 2300
Peso (Kg)1100
Potencia (kW / kcal)0.00064615384615385
ModeloBP 80x80
Dimensiones carros80 x 80
Capacidad carros18
Area cocción (m²)11.5
Dimensiones (L/P/H mm)1470 x 2300 x 2300
Peso (Kg)1150
Potencia (kW / kcal)0.00065333333333333
ModeloBP 80x100
Dimensiones carros80 x 100
Capacidad carros18
Area cocción (m²)14.5
Dimensiones (L/P/H mm)1530 x 2380 x 2300
Peso (Kg)1400
Potencia (kW / kcal)0.000725
ModeloBP 80x120
Dimensiones carros80 x 120
Capacidad carros18
Area cocción (m²)17.3
Dimensiones (L/P/H mm)1780 x 2580 x 2300
Peso (Kg)1800
Potencia (kW / kcal)0.00059166666666667
Nombre
Ficha técnica 377.00 KB
Catálogo 2022-2023 3.41 MB
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