Formadora de barras para pan francés
La formadora de masa para baguette es una máquina indispensable para panaderías con producciones pequeñas, medianas y grandes, apta para la elaboración de baguettes y panes.
La máquina consta de una cinta de entrada que lleva la masa a dos rodillos cilíndricos paralelos, que la trituran y reducen su espesor; Posteriormente la masa se estira gracias al movimiento de alfombras opuestas, para un procesamiento muy suave y progresivo. El ajuste del enrollado y estiramiento de la masa puede llegar hasta una longitud máxima de mm. 700 ajustando las palancas.
La formadora tiene las siguientes características:
- Estructura en acero pintado en polvo.
- Ajuste de los cilindros manualmente mediante un pomo especial en la parte delantera.
- Los cilindros están hechos de material pom de calidad alimentaria montados sobre cojinetes.
- Conducto de salida de producto ajustable y fácilmente extraíble para una limpieza adecuada.
- La formadora se equipa de un carrito con ruedas pero también se puede colocar sobre una superficie de trabajo.
- Sistema eléctrico según normativa CE vigente.
* Bajo pedido (opcional) se puede equipar con una hoja de salida o una hoja de entrada con tolva para combinación con celdas de pre-fermentación.

Détails técnicas
Modello | Lunghezza filone | Produzione | Grammature | Dimensioni | Massa | Potenza |
---|---|---|---|---|---|---|
BAG Extra CE | 700 | 1200 | 50 - 2000 | 1060x1020x1610 | 270 | 0,55 |
BAG CE | 700 | 1200 | 50 - 2000 | 1060x1020x1610 | 270 | 0,55 |
* Los datos relacionados con pesos y medidas son puramente indicativos.