Horno ciclotérmico mod CT 3C / CT 4C
El horno ciclotérmico de tres o cuatro cámaras superpuestas, disponible en varios modelos y dimensiones, se ha equipado para la cocción de todos los tipos de pan y de productos de horno.
La transmisión del calor se realiza dirigiendo los humos de combustión en canales de calentamiento independientes, puestos en el techo y en el suelo de las cámaras de cocción.
El horno ciclotérmico garantiza una excelente uniformidad de cocción y ofrece una elevada flexibilidad en la productividad, puesto que los tiempos de aumento y reducción de la temperatura interna de las cámaras son rápidos. Cada cámara se ha equipado con pequeñas puertas para el enhornado de cristal especial templado, cada una de ellas accionada por una palanca de cierre. Las vaporeras puestas en el interior del cuerpo de calentamiento del horno permiten el suministro de varios litros de humedad en la cámara de cocción. Los planos de cocción son de cemento refractario con bastidor de red metálica. La parte frontal del horno es de acero inoxidable. El cuadro de control es electromecánico y, a petición de los interesados, también puede ser digital.
El horno puede funcionar con gas o gasóleo.
* A petición de los interesados (opcional) la última cámara del horno ciclotérmico puede tener una altura interna superior a los 18 centímetros.
Détails técnicas
Modello | Alimentazione | Dimensioni camere | Camere | Area cottura | Dimensioni | Sportelli | Peso | Potenza |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
CT 3C 120 160 | Gas/gasolio | 120x160 | 3 | 5,8 | 1850x2660x2150 | 2 | 2460 | 55.000 |
CT 4C 120 160 | Gas/gasolio | 120x160 | 4 | 7,7 | 1850x2660x2150 | 2 | 2750 | 65.000 |
CT 4C 180 200 | Gas/gasolio | 180x200 | 4 | 14,4 | 2460x3060x2150 | 3 | 3850 | 95.000 |
* Los datos relacionados con pesos y medidas son puramente indicativos.
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