MFITALY

depuis plus de 30 ans
Nous concevons des lignes de production

En collaboration avec plusieurs réalités productives, en Italie et à l’étranger, dans le secteur spécifique des produits levains à four avec le levain naturel, on peut projeter et réaliser des lignes productives complètes pour petites et même grandes productions, à partir de la pâte jusqu’à l’emballage en cellophane.

On peut réaliser deslignes productives qui partent d’une production de 800 pièces/h et arrivent jusqu’à 5.000 pièces/h, pour Panettone haut,Milano type et aussi pour le Panettone bas ; des lignes pour Panettoncino à partir de 2.000 jusqu’à 10.000 pièces/h avec le chargement automatique sur le plat.

lignes de production de produits alimentaires
lignes de production de panettone

CONTRÔLE TOTALE.
TOUJOURS.

Systèmes de levage contrôlés, à basse consommation, tant pour les chambres de trolley que pour le mouvement automatique sur des balances, des paniers et / ou des plats.

Systèmes de réfrigération (maturation du panettone) avec gestion de la température et de l’humidité et filtrage de l’air, tant pour les chambres de trolley que pour le mouvement automatique sur des balances, des paniers et /ou des plats-aiguilles.

Système de chargement et déchargement automatique des fours à tunnel, même rapide.

UNE SOLUTION
POUR CHAQUE NÉCESSITÉ

Fours rotatoires en plusieurs dimensions, idéal pour la cuisson des panettoncini (même 10 kg) avec des recettes qui ont un cycle de travail à différentes températures, temps et évacuation de l’humidité.

Système de remplissage automatique, semi-automatique et individuelle.

Système de remplissage automatique avec le dosage des amandes, du sucre et autre.

lignes de production de pandoro et panettone