Bouleuse à cône

L’arrondisseuse en cône, disponible en différents modèles, est la machine idéale pour enrouler la pâte molle bâtarde avec calibrages de moyennes – grosses dimensions. L’enroulement s’effectue entre un cône et des spirales concaves enveloppées de téflon (en syntonie) qui permettent d’obtenir des morceaux de forme sphérique. La machine est équipée d’un saupoudreur de farine réglable à fermeture complète. Elle peut être utilisée individuellement, ou associée à n’importe quelle morceleuse volumétrique.

* Sur demande (en option), la machine est fournie avec un cône revêtu de téflon, d’un dispositif d’air froid ou d’air froid et chaud et d’un tapis de sortie.