Diviseuse volumetrique pour Panettone et Pandoro SVP/P2

La diviseuse volumétrique pour Pandoro et Panettone c’est l’idéal pour les boulangeries, pâtisseries et les industries de la confiserie pour la production de pain, Pandoro et Panettone, la machine est l’idéal pour diviser les pâte de farine blanche, de farine de seigle et de mélanges avec une pourcentage d’eau comprise parmi 50% et 70% sur le poids de la farine.

Le fonctionnement est complètement  hydraulique en circuit fermé, avec échangeur de chaleur et avec la possibilité de régler la pression à plaisir, selon le type de pâte qui est utilisé. La vitesse maximale de production avec les 2 pistons pour la double taille c’est de 25-27 frappes à la minute (qui correspond à 3000 – 3240 pièces à l’heure). C’est possible ajuster la vitesse à travers le temporisateur d’arrêt pendant la pression autant que pendant la succion.

La trémie avec la capacité d’environ 200 kg est complètement recouverte de téflon. Le tapis de sortie de la pâte est complet des grattoirs, et c’est possible ajuster sa vitesse à travers l’écran tactile.

 *Sur demande (optionnel) c’est possible vendre la machine avec le variateur du poids qui a le système électronique et le système qui compte les morceaux.

 

On suggère le SVP-P2 R « pour ceux qui manipulent une pâte levante ultra-hydratée « .

Grâce aux nouveaux études et aux nouvelles technologies, la diviseuse volumétrique est capable de diviser une pâte levée pendant plus de 24 heures, et les pâte très collantes sans stresser la pâte et sans huile.

Détails techniques

Modello
Model

Grammature singole
Single weight range
g.

Grammature doppie
Double weight range
g.

Produzione max
Max production
pz/h

Dimensioni
Dimensions
L/P/h mm.

Massa
Weight
Kg.

Potenza
Power
Kw

SPV P2

250 - 1250

125 - 625

1500

600x860x1760

550

4

* I dati relativi a pesi e misure sono puramente indicativi.

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