Four électrique

Les fours électriques à sole avec trois ou quatre chambres se chevauchant disponibles en différents modèles et tailles conviennent à la cuisson de tous types de pain et de produits de boulangerie.

La chaleur est transmise par des résistances blindées, placées sur le dessus et sur le sol des chambres de cuisson. Le four électrique garantit une excellente uniformité de cuisson et offre une grande flexibilité de productivité car les chambres de cuisson, étant indépendantes les unes des autres, peuvent être utilisées individuellement.

Chaque pièce est équipée d’un panneau de commande avec diviseur de courant, ce qui permet d’importantes économies d’énergie. Un vaporisateur puissant vous permet de fournir plusieurs litres d’humidité dans la chambre de cuisson. Les plaques de cuisson sont en béton réfractaire avec un cadre en treillis métallique. La façade du four est en acier inoxydable. Le panneau de commande est électromécanique et peut également être numérique sur demande.

* Sur demande (en option), les chambres du four électrique peuvent avoir une hauteur intérieure supérieure à 20 cm.