Four mini rotor

Le four rotor est un four adapté à diverses productions pour boulangeries et pâtisseries.

Le four rotor, disponible en différents modèles et dimensions, est un four adapté à diverses productions pour boulangeries et pâtisseries. Rapide et flexible dans sa productivité, le four rotor a été restructuré avec un nouveau type d’échangeur de chaleur qui exploite davantage la combustion, ce qui permet l’avantage d’une plus grande économie d’énergie et diminue les coûts de production. Un vaporisateur particulier de nouvelle conception permet de nébuliser divers litres d’humidité sur les produits placés sur le chariot tournant.

* Sur demande (en option), le four rotor peut être muni d’un tableau de commande digital, système informatisé avec 99 programmes de cuisson, thermostat automatique du chariot, revêtement externe en acier inox.

Four mini rotor

Détails techniques

Modello
Model

Alimentazione
Alimentation

Teglie
Trays
mm.

Teglie
Trays
N.

Umidifi cazione
Umidifi cation

Dimensioni
Dimensions
L/P/h mm.

Supporto cella
Proofer support

Peso
Weight
Kg.

Potenza
Power
Kw/kcal

EL 8T 60 40

Elettrico / Electric

60x40

8

Automatica

920x1040x1120

Optional

285

12

EL 10T 60 40

Elettrico / Electric

60x40

10

Automatica / Automatic

920x1040x1290

Optional

305

12

EL 8T 50 70

Elettrico / Electric

50x70

8

Automatica / Automatic

1070x1200x1120

Optional

335

12

GAS 8T 60 40

Gas

60x40

8

Automatica / Automatic

1070x1070x2050

Inclusa / Included

470

15.000

GAS/EL 10T 60 40

Gas/Elettrico / Gas/Electric

60x40 - 46x66

10

Automatica / Automatic

990x1520x1280

Optional

460

17 / 15.000

* Les données relatives aux poids et mesures sont purement indicatives.