Four rotor modèle BP

Le four rotor est un four adapté à diverses productions pour boulangeries et pâtisseries.

Le four rotor, disponible en différents modèles et dimensions, est un four adapté à diverses productions pour boulangeries et pâtisseries. Rapide et flexible dans sa productivité, le four rotor a été restructuré avec un nouveau type d’échangeur de chaleur qui exploite davantage la combustion, ce qui permet l’avantage d’une plus grande économie d’énergie et diminue les coûts de production. Un vaporisateur particulier de nouvelle conception permet de nébuliser divers litres d’humidité sur les produits placés sur le chariot tournant.

* Sur demande (en option), le four rotor peut être muni d’un tableau de commande digital, système informatisé avec 99 programmes de cuisson, thermostat automatique du chariot, revêtement externe en acier inox.

Four rotor modèle BP

Détails techniques

Modello
Model

Alimentazione
Alimentation

Dimensione carrelli
Trolley size
cm.

Posti carrello
Trolley
capacity
N.

Superficie cottura
Baking surf.
m2

Dimensioni
Dimensions
L/P/h mm.

Funz. Elettrico
electric power

Peso
Weight
Kg.

Potenza
Power
Kw/kcal

BP 60 40

Gas/gasolio

60x40

15 - 18

3,6

960x1500x2000

Optional

650

21 - 29.000

BP 60 80

Gas/gasolio

60x80

18

8,60

1330x2000x2300

Optional

1100

42 - 65.000

BP 80 80

Gas/gasolio

80x80

18

11,5

1470x2300x2300

Optional

1.150

49 - 75.000

BP 80 100

Gas/gasolio

80x100

18

14,5

1530x2380x2300

Optional

1.400

58 - 80.000

BP 80 120

Gas/gasolio

80x120

18

17,3

1780x2580x2300

Optional

1.800

71 - 120.000

* Les données relatives aux poids et mesures sont purement indicatives.