Pétrin à bras plongeants
La pétrisseuse à bras plongeurs, disponible dans différents modèles pour différentes capacités de pâte, est particulièrement indiquée pour des pâtes tendres et délicats.
Caractéristiques particulières seulement l’excellente oxygénation de la pâte sans aucun mauvais traitement et réchauffement de la pâte. Elle peut être utilisée indistinctement pour des produits de pâtisserie, boulangerie et pizzeria, outre les fromageries pour le malaxage de la mozzarella. Les outils à bras plongeurs et la cuve sont en acier inoxydable de première qualité.
La machine est équipée d’un moteur à 2 vitesses, de transmissions à poulie et de courroies trapézoïdales qui garantissent un mécanisme très compact et très silencieux.
Détails techniques
Modello | Capacità impasto | Dimensioni | Massa | Potenza 1° velocità | Potenza 2° velocità |
|---|---|---|---|---|---|
IBT 50 | 50 | 695x790x1300 | 345 | 1,5 | 0,9/1,5 |
IBT 80 | 80 | 760x900x1520 | 415 | 3 | 2,2/3 |
IBT 100 | 100 | 750x920x1670 | 630 | 4 | 3/4,5 |
IBT 120 | 120 | 870x1085x1720 | 785 | 4,7 | 2,5/4,7 |
IBT 160 | 160 | 980x1320x1785 | 845 | 5 | 13,5 |
* Les données relatives aux poids et mesures sont purement indicatives.
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