Pétrin à spirale avec cuve amovible
La pétrisseuse à spirale avec cuve extractible, disponible dans différents modèles, permet de réduire de façon importante les temps de travail et donne homogénéité, oxygénation et raffinage à la pâte, et maintient la température constante.
Equipée de 2 minuteries pour la programmation des 2 vitesses de travail. Sur demande, une double vitesse peut aussi être appliquée à la cuve. Les phases de montée et de descente de la tête et de l’accrochage/décrochage du chariot de la cuve sont gérées automatiquement.
Son haut caractère silencieux est garanti par un système de transmission à technologie avancé. Le cadre de commandes avec composants électromécaniques est à basse tension à 24 Volts et est fourni sur une structure séparée de la machine. La machine est montée sur des roues pour un déplacement facile et rapide. Cuve, outil, colonne centrale de direction et dispositif de protection contre d’éventuels accidents sont en acier inox.
* Sur demande (en option), on peut appliquer le cadre de commandes digital à gestion informatisée, en plus de la structure en acier. Les éventuelles modifications sont à disposition pour des applications particulières, surtout pour des pâtes dures et des farines à haute ténacité.
Détails techniques
Modello | Capacità impasto | Dimensioni | Massa | Potenza |
|---|---|---|---|---|
IS 160 ES | 160 | 885x1485x1390 | 705 | 7,5 |
IS 200 ES | 200 | 945x1535x1390 | 720 | 7,5 |
IS 250 ES | 250 | 1030x1605x1390 | 820 | 9 |
IS 300 ES | 300 | 1090x1665x1390 | 860 | 11,9 |
* Les données relatives aux poids et mesures sont purement indicatives.
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