Pétrin à spirale canada

Les pétrisseuses conviennent pour les pâtes dures, semi-dures et grâce à la double vitesse également pour les pâtes molles.
Le pétrin à spirale Canada est disponible en différents modèles et vous permet d’obtenir rapidement une pâte plus tendre et plus homogène. Cela donnera d’excellents résultats pour le traitement des produits pour boulangeries, pâtisseries, pizzerias avec des machines qui pétrissent parfaitement.

Grâce au mouvement mécanique et aux deux vitesses, la bonne oxygénation et le développement du gluten dans le traitement de la pâte sont obtenus.

Cette machine est équipée de deux minuteries qui régulent le temps de mélange entre la première et la deuxième vitesse. De plus, il est possible d’inverser le sens de rotation du bol en acier pour mélanger la pâte et réduire davantage les temps de travail, garantissant ainsi des performances élevées.

Le réservoir est fixe (de 50 kg, à 80 kg, jusqu’à 200 kg) et la protection contre les accidents est en acier inoxydable. L’outil en spirale, quant à lui, est en acier inoxydable spécial à haute résistance.

Equipé de tous les dispositifs de sécurité requis par la réglementation en vigueur.

 

Pétrin à spirale canada

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Détails techniques

Modello
Model

Capacità impasto
Dough capacity
Kg.

Dimensioni
Dimensions
L/P/h mm.

Massa
Weight
Kg.

Potenza spirale
Spiral power
Kw

Potenza vasca
Bowl power
Kw

IS 200 CA

200

1050x1400x1500

920

7,0-10

1,5

IS 160 CA

160

950x1450x1600

775

5,0/8,0

1

IS 130 CA

130

830x1300x1265

470

3,0/5,2

0,56

IS 100 CA

100

725x1170x1265

440

2,4/4,4

0,56

IS 80 CA

80

725x1170x1265

420

2,4/4,4

0,56

IS 60 CA

60

650x1100x1200

210

1,5/2,5

0,75

* Les données relatives aux poids et mesures sont purement indicatives.