Pétrin à spirale canada

Les pétrisseuses conviennent pour les pâtes dures, semi-dures et grâce à la double vitesse également pour les pâtes molles.

Le pétrin à spirale Canada est disponible en différents modèles et vous permet d’obtenir rapidement une pâte plus tendre et plus homogène. Cela donnera d’excellents résultats pour le traitement des produits pour boulangeries, pâtisseries, pizzerias avec des machines qui pétrissent parfaitement.

Grâce au mouvement mécanique du pétrin et aux deux vitesses, la bonne oxygénation et le développement du gluten dans le traitement de la pâte sont obtenus.

Machine avec une structure entièrement en acier épaisse enduit de poudre. Les joints anti-poussière spéciaux autour du boîtier de protection du système électrique sont complets. La machine est équipée de roues, pour un déplacement facile, et de pieds confortables pour la fixation au sol.

Nos mélangeurs à spirale de la série Canada sont livrés en standard avec 2 moteurs, le premier dédié à l’outil en spirale et le deuxième pour la rotation du bol uniquement. Cette machine est équipée de deux minuteries qui règlent le temps de mélange entre la première et la deuxième vitesse avec passage entièrement automatique d’une phase à l’autre. De plus, il y a la possibilité d’inverser le sens de rotation du bol pour mélanger la pâte et réduire encore le temps de travail, garantissant ainsi des performances élevées et de petites quantités de pâte grâce, en fait, au 2ème moteur standard dédié au seul mouvement du bol.

Le bol fixe et les gardes de sécurité sont en acier inoxydable. La spirale est fabriqué en acier inoxydable spécial à haute résistance.

Equipé de tous les dispositifs de sécurité requis par la réglementation en vigueur.

 

Pétrin à spirale canada

Guarda il Video

Détails techniques

Modello
Model

Capacità impasto
Dough capacity
Kg.

Dimensioni
Dimensions
L/P/h mm.

Massa
Weight
Kg.

Potenza spirale
Spiral power
Kw

Potenza vasca
Bowl power
Kw

IS 60 CA

60

650x1100x1200

210

1,5/2,5

0,75

IS 80 CA

80

725x1170x1265

420

2,4/4,4

0,56

IS 100 CA

100

725x1170x1265

440

2,4/4,4

0,56

IS 130 CA

130

830x1300x1265

470

3,0/5,2

0,56

IS 160 CA

160

950x1450x1600

775

5,0/8,0

1

IS 200 CA

200

1050x1400x1500

920

7,0-10

1,5

* Les données relatives aux poids et mesures sont purement indicatives.