Petrisseuse à fourche

La pétrisseuse à fourche traditionnelle, disponible dans différents modèles pour différentes capacités de pâte, amalgame n’importe quel type de pâte, et en réduit le réchauffement.

Excellente pour la pizzeria, elle est indiquée surtout pour des pâtes dures, pour la production de la pâte de base. Toutes les parties en contact avec le produit sont réalisées en acier inox AISI 304, tandis que les parties de commande respectent les législations en vigueur pour la sécurité de l’opérateur.

* Sur demande (en option), elle peut être équipée d’une minuteri

Petrisseuse à fourche

Détails techniques

Modello
Model

Capacità impasto
Dough capacity
Kg.

Dimensioni
Dimensions
L/P/h mm.

Massa
Weight
Kg.

Potenza 1° velocità
1° speed power
Kw

Potenza 2° velocità
2° speed power
Kw

FO 20 1V

20

753x521x713

125

0,75

-

FO 20 2V

20

753x521x713

125

0,75

0,75/0,5

FO 40 2V

40

1050x620x1080

180

1,1

0,75/1,1

FO 70 2V

70

1300x800x1150

350

2,6

1,84/2,6

* I dati relativi a pesi e misure sono puramente indicativi.