Super plurimixer 250

Machine complètement novatrice, bâtie dans les Modèles à 250 – 350 – 500 kg. de pâte finied.

Elle permet de:

réduire nd’une façon importante les temps de pétrissage = reduction de consommation d’énergie;
réduire les coûts de production;
réduire les places à servir;
réduire le personnel;
réduire le coût d’entretien;
réduire la temperature de pétrissage;
employer de mineurs quanités d’eau réfrigérée;
obtenir une majeure homogeneité de pétrissement;
obtenir une majeure oxygénation de la pâte grâce au système écrase-soulève de l’outil novateur et à son application.

Complète de Ordinateur avec écran tactile de contrôle avec:

vérification constante de la température de la pâte par laser;
personalisazion de sa recette grâce à la possibilité de choisir les vitesses d’emploi soit des outils soit de la cuve;
possibilité de varier en 10 phases chaque recette de pâte;
possibilité d’insérer entre un trio de phases et l’autre des arrêts soit pour le ré-amalgame soit pour les repos soit pour les ajoutes;
possibilité, par la recette, de donner son accord au déchargement soit de la farine soit des autres ingrédients;
compteur de litres incorporé pour le contrôle du déchargement de l’eau avec possibilité de verser la quantité d’eau affichée en plusieurs phases.

Super Plurimixer 250	U.M.
Capacità pasta (min/max)* / Dough capacity (min/max)*	Kg	20/250
Capacità farina (min./max) * / Flour capacity (min/max)*	Kg	12/150
Capacità acqua (min./max) * / Water capacity (min/max)*	Lt	8/90
Volume vasca / Bowl volume	Lt	8/330
% acqua/farina minima / Minimum % of water/flour	%	45
Giri spirali velocità (50/60 Hz) min. - max / Spirals revolutions at speed (50/60 hz)	Rpm	30 - 150
Giri vasca velocità (50/60 Hz) min. - max / Bowl revolutions at speed (50/60 hz)	Rpm	5 - 20
Potenza massima assorbita / Max absorbed power	Kw	15
Corrente assorbita / Absorbed current	A	-
Larghezza totale macchina / Total width of the machine	mm	1500
Profondità totale macchina / Total depth of the machine	mm	1885
Altezza totale macchina chiusa / Total height of the machine	mm	1670
Altezza totale macchina aperta / Total height of the open machine	mm	2130
Peso a vuoto / Weight of the machine	Kg	1850

* Les données relatives aux poids et mesures sont purement indicatives.