Super plurimixer 250

Machine complètement novatrice, bâtie dans les Modèles à 250 – 350 – 500 kg. de pâte finied.
 
Elle permet de:
  • réduire nd’une façon importante les temps de pétrissage = reduction de consommation d’énergie;
  • réduire les coûts de production;
  • réduire les places à servir;
  • réduire le personnel;
  • réduire le coût d’entretien;
  • réduire la temperature de pétrissage;
  • employer de mineurs quanités d’eau réfrigérée;
  • obtenir une majeure homogeneité de pétrissement;
  • obtenir une majeure oxygénation de la pâte grâce au système écrase-soulève de l’outil novateur et à son application.
 
Complète de Ordinateur avec écran tactile de contrôle avec:
  • vérification constante de la température de la pâte par laser;
  • personalisazion de sa recette grâce à la possibilité de choisir les vitesses d’emploi soit des outils soit de la cuve;
  • possibilité de varier en 10 phases chaque recette de pâte;
  • possibilité d’insérer entre un trio de phases et l’autre des arrêts soit pour le ré-amalgame soit pour les repos soit pour les ajoutes;
  • possibilité, par la recette, de donner son accord au déchargement soit de la farine soit des autres ingrédients;
  • compteur de litres incorporé pour le contrôle du déchargement de l’eau avec possibilité de verser la quantité d’eau affichée en plusieurs phases.
Super plurimixer 250

Détails techniques

Super Plurimixer 250

U.M.

Capacità pasta (min/max)* / Dough capacity (min/max)*

Kg

20/250

Capacità farina (min./max) * / Flour capacity (min/max)*

Kg

12/150

Capacità acqua (min./max) * / Water capacity (min/max)*

Lt

8/90

Volume vasca / Bowl volume

Lt

8/330

% acqua/farina minima / Minimum % of water/flour

%

45

Giri spirali velocità (50/60 Hz) min. - max / Spirals revolutions at speed (50/60 hz)

Rpm

30 - 150

Giri vasca velocità (50/60 Hz) min. - max / Bowl revolutions at speed (50/60 hz)

Rpm

5 - 20

Potenza massima assorbita / Max absorbed power

Kw

15

Corrente assorbita / Absorbed current

A

-

Larghezza totale macchina / Total width of the machine

mm

1500

Profondità totale macchina / Total depth of the machine

mm

1885

Altezza totale macchina chiusa / Total height of the machine

mm

1670

Altezza totale macchina aperta / Total height of the open machine

mm

2130

Peso a vuoto / Weight of the machine

Kg

1850

* I dati relativi a pesi e misure sono puramente indicativi.