Forno rotor
Il forno Rotor, disponibile in vari modelli e dimensioni, è un forno adatto a diverse produzioni per panifici e pasticcerie, anche industriali.
Alcune delle novità che caratterizzano questo nuovo forno:
Il forno rotor è disponibile sia in versione elettrica che a combustione, che può essere a gas o a gasolio.
Nella versione elettrica il forno è completo di economizzatore e del pannello di comando digitale, con sistema computerizzato a 99 programmi di cottura.
Eventuali optional aggiuntivi:
Alcune delle novità che caratterizzano questo nuovo forno:
- I carter esterni sono in acciaio inox;
- Tutti i modelli sono completi di vaporiera maggiorata;
- I comandi sono disponibili sia elettromeccanici che digitali;
- Dotato di visualizzatore digitale della temperatura e del timer;
- Equipaggiato di cappa aspirante motorizzata;
- Porta con doppio vetro;
- Valvola manuale per lo scarico del vapore;
- Camera di combustione ad alto rendimento e totalmente smontabile;
- Carrello di cottura estraibile (non incluso).
Il forno rotor è disponibile sia in versione elettrica che a combustione, che può essere a gas o a gasolio.
Nella versione elettrica il forno è completo di economizzatore e del pannello di comando digitale, con sistema computerizzato a 99 programmi di cottura.
Eventuali optional aggiuntivi:
- Software 4.0 con tele assistenza;
- Pannello touch screen con possibilità di inserire ricette personalizzate.
| Modello | Dimensione carrello cm | Posti carrello | Superficie cottura m² | Dimensioni L/P/H mm | Peso Kg | Potenza kW/kcal |
|---|---|---|---|---|---|---|
| BP 60x40 | 60 x 40 | 15 - 18 | 3.6 | 960 x 1500 x 2000 | 650 | 21 - 29.000 |
| BP 60x80 | 60 x 80 | 18 | 8.6 | 1330 x 2000 x 2300 | 1100 | 42 - 65.000 |
| BP 80x80 | 80 x 80 | 18 | 11.5 | 1470 x 2300 x 2300 | 1150 | 49 - 75.000 |
| BP 80x100 | 80 x 100 | 18 | 14.5 | 1530 x 2380 x 2300 | 1400 | 58 - 80.000 |
| BP 80x120 | 80 x 120 | 18 | 17.3 | 1780 x 2580 x 2300 | 1800 | 71 - 120.000 |
| Modello | BP 60x40 |
| Dimensione carrello cm | 60 x 40 |
| Posti carrello | 15 - 18 |
| Superficie cottura m² | 3.6 |
| Dimensioni L/P/H mm | 960 x 1500 x 2000 |
| Peso Kg | 650 |
| Potenza kW/kcal | 21 - 29.000 |
| Modello | BP 60x80 |
| Dimensione carrello cm | 60 x 80 |
| Posti carrello | 18 |
| Superficie cottura m² | 8.6 |
| Dimensioni L/P/H mm | 1330 x 2000 x 2300 |
| Peso Kg | 1100 |
| Potenza kW/kcal | 42 - 65.000 |
| Modello | BP 80x80 |
| Dimensione carrello cm | 80 x 80 |
| Posti carrello | 18 |
| Superficie cottura m² | 11.5 |
| Dimensioni L/P/H mm | 1470 x 2300 x 2300 |
| Peso Kg | 1150 |
| Potenza kW/kcal | 49 - 75.000 |
| Modello | BP 80x100 |
| Dimensione carrello cm | 80 x 100 |
| Posti carrello | 18 |
| Superficie cottura m² | 14.5 |
| Dimensioni L/P/H mm | 1530 x 2380 x 2300 |
| Peso Kg | 1400 |
| Potenza kW/kcal | 58 - 80.000 |
| Modello | BP 80x120 |
| Dimensione carrello cm | 80 x 120 |
| Posti carrello | 18 |
| Superficie cottura m² | 17.3 |
| Dimensioni L/P/H mm | 1780 x 2580 x 2300 |
| Peso Kg | 1800 |
| Potenza kW/kcal | 71 - 120.000 |