Impastatrice a spirale professionale per Panifici e Pizzerie per impasti ad alta idratazione EasyMix
L'impastatrice a spirale serie EasyMix
è la nostra proposta " moderna " alla richiesta di mercato attuale, velocità elevate e massima qualità al prodotto finito. Easymix è proprio questo, delicata ed efficente con tutte le tipologie di impasti anche ad alta idratazione.
è la nostra proposta " moderna " alla richiesta di mercato attuale, velocità elevate e massima qualità al prodotto finito. Easymix è proprio questo, delicata ed efficente con tutte le tipologie di impasti anche ad alta idratazione.
L’impastatrice a spirale serie EasyMix è costruita con una robusta struttura completamente in acciaio verniciato con carter esterni anch'essi verniciati. La struttura poggia su ruote e vi sono 2 piedini antivibranti per il fissaggio della macchina in fase di lavorazione.
Di serie tutte le impastatrici a spirale serie EasyMix sono dotate di uno speciale impianto elettrico con comandi tramite un pannello touch screen da 7'' a colori che vi permetterà di variare la velocità in base alle vostre esigenze - Impostare un tempo di impastamento ( timer ) e l'eventuale inversione del senso di rotazione vasca. Il tutto eseguendo questi comandi in automatico tramite ricetta oppure semplicemente manualmente tramite la modalità manuale. Su questa tipologia di impastatrice la velocità della spirale varia da un minimo di 90 ad un massimo di circa 250 rpm - su richiesta è possibile arrivare anche a 280 rpm previo specifico montaggio di motori speciali ad alto rendimento.
La vasca è fissa e assieme alla protezione antinfortunistica è completamente in acciaio inox, così come l'utensile a spirale ed il piantone taglia pasta. La macchina a livello meccanico è dotata di 2 motori, 1 per la spirale ed 1 per la motorizzazione della vasca. Macchina movimentata mezzo speciali cinghie che la rende molto robusta e di facile manutenzione, oltre che silenziosa.
Ideale per impasti che partono da un minimo del 65 % di idratazione fino anche oltre 90 % d'idratazione per gli impasti più particolari come pinsa romana o pizza oltre che grandi lievitati come Panettone - Pandoro.
| Modello | Capacità impasto min/max (Kg) | Dimensioni (L/P/H mm) | Peso (Kg) | Potenza (kW) |
|---|---|---|---|---|
| EASY 60 | 60 | 650 x 1100 x 1250 | 215 | 3.25 |
| EASY 80 | 80 | 725 x 1170 x 1285 | 425 | 4.96 |
| EASY 100 | 100 | 725 x 1170 x 1285 | 445 | 4.96 |
| EASY 130 | 130 | 830 x 1300 x 1315 | 480 | 5.76 |
| Modello | EASY 60 |
| Capacità impasto min/max (Kg) | 60 |
| Dimensioni (L/P/H mm) | 650 x 1100 x 1250 |
| Peso (Kg) | 215 |
| Potenza (kW) | 3.25 |
| Modello | EASY 80 |
| Capacità impasto min/max (Kg) | 80 |
| Dimensioni (L/P/H mm) | 725 x 1170 x 1285 |
| Peso (Kg) | 425 |
| Potenza (kW) | 4.96 |
| Modello | EASY 100 |
| Capacità impasto min/max (Kg) | 100 |
| Dimensioni (L/P/H mm) | 725 x 1170 x 1285 |
| Peso (Kg) | 445 |
| Potenza (kW) | 4.96 |
| Modello | EASY 130 |
| Capacità impasto min/max (Kg) | 130 |
| Dimensioni (L/P/H mm) | 830 x 1300 x 1315 |
| Peso (Kg) | 480 |
| Potenza (kW) | 5.76 |