Impastatrice a spirale serie EasyMix per alta idratazione
L'impastatrice a spirale serie EasyMix è la nostra proposta " moderna " alla richiesta di mercato attuale, velocità elevate e massima qualità al prodotto finito. Easymix è proprio questo, delicata ed efficente con tutte le tipologie di impasti anche ad alta idratazione.
Una struttura completamente in robusto acciaio verniciato a polveri con carter di chiusura verniciati grigio chiaro. Il carter dove alloggia il touch screen weintek da 7'' a colori è completamente in robusto acciaio verniciato ed alloggia appunto tutto l'impianto elettrico della macchina che è di facile accesso per le manutenzioni. Di serie è montata su ruote pivottanti e di piedini per il fissaggio a terra.
Il riparo antinfortunistico è in acciaio inox, così come la vasca, il piantone e l'utensile a spirale che varia di dimensione in base al modello che si andrà ad acquistare. Vasca con diverse capacità di carico ma che garantisce ottimi risultati anche con piccole quantità di farina.
La serie EasyMix viene fornita di inverter e tramite il touch screen vi è possibile regolare le velocità da un minimo di 90 ad un massimo di circa 280 rpm/m. Vi è consentito inoltre creare e salvare più di 90 ricette personalizzaibili con tempi di impastamento e velocità diverse ad ogni fase. A velocità medio basse vi è inoltre la possibilità di invertire il senso di rotazione vasca, utile per la creazione di " biga ". C'è la possibilità di inserire " pause automatiche " che vi consentiranno di tenere l'impasto fermo o fare piccoli fermi produttivi tra una fase e l'altra, questo indicato per i prodotti molto delicati - morbidi che richiedono delle pause per essere completati.
Consigliamo l'utilizzo di questo modello per coloro che producono impasti medio alta idratazione, che sia pane a lievitazione - lievito naturale a quello che sono pizze o pinsa romana. E' ottima anche per la produzione di lievitati come Panettone e Pandoro grazie appunto alla velocità regolabile.
Una struttura completamente in robusto acciaio verniciato a polveri con carter di chiusura verniciati grigio chiaro. Il carter dove alloggia il touch screen weintek da 7'' a colori è completamente in robusto acciaio verniciato ed alloggia appunto tutto l'impianto elettrico della macchina che è di facile accesso per le manutenzioni. Di serie è montata su ruote pivottanti e di piedini per il fissaggio a terra.
Il riparo antinfortunistico è in acciaio inox, così come la vasca, il piantone e l'utensile a spirale che varia di dimensione in base al modello che si andrà ad acquistare. Vasca con diverse capacità di carico ma che garantisce ottimi risultati anche con piccole quantità di farina.
La serie EasyMix viene fornita di inverter e tramite il touch screen vi è possibile regolare le velocità da un minimo di 90 ad un massimo di circa 280 rpm/m. Vi è consentito inoltre creare e salvare più di 90 ricette personalizzaibili con tempi di impastamento e velocità diverse ad ogni fase. A velocità medio basse vi è inoltre la possibilità di invertire il senso di rotazione vasca, utile per la creazione di " biga ". C'è la possibilità di inserire " pause automatiche " che vi consentiranno di tenere l'impasto fermo o fare piccoli fermi produttivi tra una fase e l'altra, questo indicato per i prodotti molto delicati - morbidi che richiedono delle pause per essere completati.
Consigliamo l'utilizzo di questo modello per coloro che producono impasti medio alta idratazione, che sia pane a lievitazione - lievito naturale a quello che sono pizze o pinsa romana. E' ottima anche per la produzione di lievitati come Panettone e Pandoro grazie appunto alla velocità regolabile.
| Modello | Capacità impasto min/max (Kg) | Dimensioni (L/P/H mm) | Peso (Kg) | Potenza (kW) |
|---|---|---|---|---|
| EASY 60 | 60 | 650 x 1100 x 1250 | 215 | 3.25 |
| EASY 80 | 80 | 725 x 1170 x 1285 | 425 | 4.96 |
| EASY 100 | 100 | 725 x 1170 x 1285 | 445 | 4.96 |
| EASY 130 | 130 | 830 x 1300 x 1315 | 480 | 5.76 |
| Modello | EASY 60 |
| Capacità impasto min/max (Kg) | 60 |
| Dimensioni (L/P/H mm) | 650 x 1100 x 1250 |
| Peso (Kg) | 215 |
| Potenza (kW) | 3.25 |
| Modello | EASY 80 |
| Capacità impasto min/max (Kg) | 80 |
| Dimensioni (L/P/H mm) | 725 x 1170 x 1285 |
| Peso (Kg) | 425 |
| Potenza (kW) | 4.96 |
| Modello | EASY 100 |
| Capacità impasto min/max (Kg) | 100 |
| Dimensioni (L/P/H mm) | 725 x 1170 x 1285 |
| Peso (Kg) | 445 |
| Potenza (kW) | 4.96 |
| Modello | EASY 130 |
| Capacità impasto min/max (Kg) | 130 |
| Dimensioni (L/P/H mm) | 830 x 1300 x 1315 |
| Peso (Kg) | 480 |
| Potenza (kW) | 5.76 |