Impastatrice a spirale serie Hydromix
La nuova impastatrice a spirale serie Hydromix, usata per miscelare acqua, oltre che farina.
L’impastatrice è costruita seguendo gli standard della collaudata impastatrice a spirale serie Canada; la struttura è completamente in acciaio verniciato a polveri, maggiorata e dotata di serie di ruote per la movimentazione. La struttura è ribassata e con ingombro molto contenuto, è infatti possibile inserirla/posizionarla anche sotto tavoli di lavoro.
La Hydromix è dotata di una trasmissione completamente a cinghie questo dona all’impastatrice una ridotta manutenzione nel tempo oltre che ad un’ottima silenziosità in fase di lavoro.
L’impastatrice è di serie fornita con un motore maggiorato e dotato di apposito inverter per la regolazione delle velocità tramite potenziometro, fornita di selettore manuale per disabilitare o inserire il timer.
La macchina ha una capacità massima di 18 Kg di farina, pari a circa 30 Kg di impasto finito.
La vasca, il riparo antinfortunistico, il piantone e la spirale sono completamente in acciaio inox, la spirale è stata fatta in modo molto particolare in questo modello in quanto si può impastare anche quantità molto piccole, abbiamo testato infatti la Hydromix anche con soli 5 Kg di farina!
La versione Hydromix è consigliata a panifici, pasticcerie, pizzerie e ristoranti dove può essere utilizzata per impasti con idratazione medio-alta (minimo 65% d’acqua) per prodotti come pane, pizza e, grazie al regolatore di velocità, anche impasti con idratazioni sopra la media come la pinsa, pizze particolari o impasti per grandi lievitati, ricicli di materie prime e grassi.
L’impastatrice è costruita seguendo gli standard della collaudata impastatrice a spirale serie Canada; la struttura è completamente in acciaio verniciato a polveri, maggiorata e dotata di serie di ruote per la movimentazione. La struttura è ribassata e con ingombro molto contenuto, è infatti possibile inserirla/posizionarla anche sotto tavoli di lavoro.
La Hydromix è dotata di una trasmissione completamente a cinghie questo dona all’impastatrice una ridotta manutenzione nel tempo oltre che ad un’ottima silenziosità in fase di lavoro.
L’impastatrice è di serie fornita con un motore maggiorato e dotato di apposito inverter per la regolazione delle velocità tramite potenziometro, fornita di selettore manuale per disabilitare o inserire il timer.
La macchina ha una capacità massima di 18 Kg di farina, pari a circa 30 Kg di impasto finito.
La vasca, il riparo antinfortunistico, il piantone e la spirale sono completamente in acciaio inox, la spirale è stata fatta in modo molto particolare in questo modello in quanto si può impastare anche quantità molto piccole, abbiamo testato infatti la Hydromix anche con soli 5 Kg di farina!
La versione Hydromix è consigliata a panifici, pasticcerie, pizzerie e ristoranti dove può essere utilizzata per impasti con idratazione medio-alta (minimo 65% d’acqua) per prodotti come pane, pizza e, grazie al regolatore di velocità, anche impasti con idratazioni sopra la media come la pinsa, pizze particolari o impasti per grandi lievitati, ricicli di materie prime e grassi.
| Modello | Capacità impasto (Kg) | Capacità farina (Kg max) | Voltaggio (V/Hz) | Potenza (kW) | Dimensioni (L/P/H mm) | Peso (Kg) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| HydroMix 30 | 30 | 18 | 400/50 | 1.5 | 480 x 815 x 890 | 123 |
| Modello | HydroMix 30 |
| Capacità impasto (Kg) | 30 |
| Capacità farina (Kg max) | 18 |
| Voltaggio (V/Hz) | 400/50 |
| Potenza (kW) | 1.5 |
| Dimensioni (L/P/H mm) | 480 x 815 x 890 |
| Peso (Kg) | 123 |