Spezzatrice arrotondatrice automatica per pizza o burger bun
La struttura è completamente in robusto acciaio verniciato grigio così come tutti i carter esterni, compreso il coperchio superiore della macchina. La struttura poggia su ruote e per il fissaggio, in fase di lavoro, si dovranno fissare i piedini antivibranti.
I coltelli sono in acciaio inox AISI 304 e di serie tutte le spezzatrici vengono vendute con 3 piatti inclusi. Il riparo antinfortunistico frontale è in acciaio inox ed interrompe il ciclo di lavoro una volta aperto, per ovvie questioni di sicurezza operatore.
Disponibili in varie versioni, più automatiche o meno, sono spezzatrici che consentono di spezzare ed arrotolare in contemporanea varie tipologie di impasti, dalla classica pallina per pizza, al pane hamburger fino ad impasti più morbidi come i burger bun.
Le varie divisioni ( 15 - 22 - 30 ) garantiscono range di grammature diverse a seconda delle vostre esigenze. L'impasto deve essere spezzato in pastoni per poi essere adagiato nel piatto, successivamente il ciclo prevede la pressata, il taglio e l'arrotolatura dell'impasto in maniera completamente automatica o parzialmente, in base al tipo di versione scelta.
Disponibili nelle seguenti versioni:
- Semiautomatica | PLC e touch screen per regolare in modo elettrico il tempo di pressata. Regolazione manuale del peso (apertura camera di arrotondamento) tramite l’asta posta nella parte superiore della macchina. Arrotondamento tramite leva manuale. Ciclo di lavoro parzialmente automatico.
- Automatica | PLC e touch screen per regolazione elettronica del tempo di pressata e del tempo di arrotondamento. (Non è possibile memorizzare programmi). Ciclo di lavoro interamente automatico.
- Automatica Plus | Touch screen a colori da 5” con la possibilità di memorizzare fino a 99 programmi. Permette di regolare il tempo di pressata, il tempo di arrotondamento e l’altezza della camera di arrotondamento in funzione del tipo e quantità di pasta da lavorare. Ciclo di lavoro interamente automatico.
| Modello | Divisioni nr. | Capacità max (Kg) | Grammature (gr) | Dimensioni (L/P/H mm) | Peso (Kg) | Potenza (kW) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| DIVISIONI 15 | 15 | 4 | 100 - 260 | 640 x 620 x 1360 | 230 | 1.3 |
| DIVISIONI 22 | 22 | 4 | 50 - 180 | 640 x 620 x 1360 | 230 | 1.3 |
| DIVISIONI 30 | 30 | 4 | 40 - 135 | 640 x 620 x 1360 | 230 | 1.3 |
| Modello | DIVISIONI 15 |
| Divisioni nr. | 15 |
| Capacità max (Kg) | 4 |
| Grammature (gr) | 100 - 260 |
| Dimensioni (L/P/H mm) | 640 x 620 x 1360 |
| Peso (Kg) | 230 |
| Potenza (kW) | 1.3 |
| Modello | DIVISIONI 22 |
| Divisioni nr. | 22 |
| Capacità max (Kg) | 4 |
| Grammature (gr) | 50 - 180 |
| Dimensioni (L/P/H mm) | 640 x 620 x 1360 |
| Peso (Kg) | 230 |
| Potenza (kW) | 1.3 |
| Modello | DIVISIONI 30 |
| Divisioni nr. | 30 |
| Capacità max (Kg) | 4 |
| Grammature (gr) | 40 - 135 |
| Dimensioni (L/P/H mm) | 640 x 620 x 1360 |
| Peso (Kg) | 230 |
| Potenza (kW) | 1.3 |