Camera di cottura frontale in acciaio inox con sistema di recupero del calore.
Fondo della camera in acciaio inox. Uscita vapore. Isolamento in lana minerale essiccata. Tre elementi nella parte superiore del forno e altri tre nella base del forno.
Centralina elettronica con range di temperatura fino a 500°C montata su pannello estraibile per una facile manutenzione.
