Settore: Industriale
Categoria: Panificio, Pasticceria, Pizzeria
Fasi: Impasto

Impastatrice a doppia spirale Super Plurimixer

Impastatrice a doppia spirale New generation.
Questa macchina è completamente innovativa ed è costruita nei modelli da 250 – 350 – 500 kg di impasto finito.
Essa fa parte delle impastatrici professionali Mfitaly.

La nostra Plurimixer è adatto per:
  • Ridurre i tempi d’impasto= minor consumo di energia;
  • Ridurre i costi di produzione;
  • Ridurre le postazioni da servire;
  • Ridurre il personale;
  • Ridurre il costo di manutenzione;
  • Ridurre la temperatura d’impasto;
  • Utilizzare minori quantità d’acqua refrigerata;
  • Avere maggior omogeneità d’impasto;
  • Ottenere una maggior ossigenazione dell’impasto grazie al sistema schiaccia-solleva dell’innovativo utensile e relativa applicazione.
Questa impastatrice a spirale è corredata di computer touch screen di controllo con:
  • Verifica costante della temperatura dell’impasto a mezzo laser;
  • Personalizzazione della propria ricetta grazie alla possibilità di scelta delle velocità d’utilizzo sia degli utensili sia della vasca;
  • Possibilità di variare in dieci fasi ogni singola ricetta d’impasto;
  • Possibilità di inserire tra un trio di fasi e l’altro, soste per il mescolamento prodotto per i riposi e per eventuali aggiunte;
  • Possibilità tramite la ricetta di dare il consenso allo scarico sia della farina sia degli altri ingredienti;
  • Conta-litri incorporato per il controllo dello scarico d’acqua con possibilità di versare in più fasi il quantitativo d’acqua impostato.
ModelloCapacità impasto min/max (Kg)Dimensioni (L/P/H mm)Peso (Kg)Potenza (Kw)
PLURIMIXER 2502501500 x 1885 x 1670185015
ModelloPLURIMIXER 250
Capacità impasto min/max (Kg)250
Dimensioni (L/P/H mm)1500 x 1885 x 1670
Peso (Kg)1850
Potenza (Kw)15
Nome Dimensione
Scheda tecnica 443.45 KB
Catalogo 2022-2023 3.41 MB
Fasi correlate
SPEZZATURA
FORMATURA
LIEVITAZIONE
COTTURA
Contattaci per maggiori informazioni
Dichiaro di aver letto e compreso l'informativa sulla privacy
Questo sito è protetto da reCAPTCHA e la Privacy Policy e Terms of Service di Google.