Settore: Artigianale, Industriale
Categoria: Panificio, Pizzeria
Fasi: Impasto

Impastatrice a forcella serie Grizzly

L’impastatrice a forcella Grizzly amalgama qualsiasi tipo di impasto, riducendone il riscaldamento.
Questa tipologia di impastatrice è disponibile in vari modelli, ognuno dei quali è in grado di supportare varie capacità d’impasto.

Ecco le caratteristiche principali che caratterizzano la nostra Grizzly:
  • Struttura maggiorata in acciaio di grosso spessore, verniciata a forno e completa di solide ruote in vulkollan;
  • Comandi elettromeccanici posizionati frontalmente;
  • Vasca, riparo ed utensile a forcella in acciaio inox;
  • Guarnizione guida vasca in polietilene alimentar;
  • Motore a due velocità supportato da moto riduttore in bagno d’olio;
  • Dotata di un temporizzatore (*Su richiesta (optional) è possibile avere il secondo timer programmabile con passaggio automatico dalla prima alla seconda velocità);
  • Possibilità di invertire il senso di rotazione della vasca.
Tutte le parti di comando rispettano le normative vigenti per la sicurezza dell’operatore.
Ottima per la produzione di pizze, la forcella è indicata soprattutto per impasti duri, per la produzione della biga o lievito madre, ma adatta anche per altre tipologie di impasto.

*Su richiesta (optional) può essere corredata di temporizzatore o di pannello touch screen con memorizzazione, fino a venti ricette, completamente personalizzabili.
ModelloCapacità impasto min/max (Kg)Dimensioni (L/P/H mm)Peso (Kg)Potenza (kW)
GRIZZLY 9090800 x 1300 x 12009802.85
GRIZZLY 120120850 x 1350 x 125010354.2
GRIZZLY 200200930 x 1430 x 125012307.8
ModelloGRIZZLY 90
Capacità impasto min/max (Kg)90
Dimensioni (L/P/H mm)800 x 1300 x 1200
Peso (Kg)980
Potenza (kW)2.85
ModelloGRIZZLY 120
Capacità impasto min/max (Kg)120
Dimensioni (L/P/H mm)850 x 1350 x 1250
Peso (Kg)1035
Potenza (kW)4.2
ModelloGRIZZLY 200
Capacità impasto min/max (Kg)200
Dimensioni (L/P/H mm)930 x 1430 x 1250
Peso (Kg)1230
Potenza (kW)7.8
Nome Dimensione
Scheda tecnica 466.57 KB
Catalogo 2022-2023 3.41 MB
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