Settore: Artigianale, Industriale
Categoria: Panificio, Pizzeria
Fasi: Formatura

Spezzaciabatte automatico

Insostituibile per taglio di ciabatte e pasta molle.

La testa di taglio di questa macchina deriva dal gruppo automatico Praticò. È equipaggiata con un pannello di comando elettronico a logica applicato per la regolazione del peso di impasti molli, lievitati e duri, e per la regolazione degli standard impostati.

Il pannello di comando consente inoltre di memorizzare svariate ricette a seconda del tipo di produzione.

È possibile abbinare un filonatore indipendente oppure una formatrice per la produzione di filoni, filoncini, bussolà e tutte le forme di impasto che necessitano di un allungamento o formatura dolce ed uniforme.
La macchina offre grande maneggevolezza ed adattabilità a vari tipi di impasto, di forme e di grammatura. Corredata di nastro di carico con ampia capacità e da dispositivo anti-strappo per l’alimentazione costante al gruppo di taglio. Il sistema antistress della testata di taglio della macchina consente un taglio corretto e dolce dell’impasto.

Nel modello SPC 180 MEC il peso è regolato con la leva dello spessore in quanto variano in proporzione.

* Su richiesta (optional) lo spezza ciabatte automatico può essere corredato di sfarinatore motorizzato in entrata e di prolungamento del nastro di carico per l’impasto e possono essere fornite con comandi sinistri della spezzatrice rispetto al senso d’introduzione dell’impasto.
ModelloProduzione max (pz/h)Dimensioni (L/P/H mm)Peso (Kg)Potenza (kW)
SPC 1806000960 x 1730 x 14002401.25
SPC 180 MEC6000960 x 1730 x 14002401.25
SPC 2256000960 x 1730 x 14002601.75
ModelloSPC 180
Produzione max (pz/h)6000
Dimensioni (L/P/H mm)960 x 1730 x 1400
Peso (Kg)240
Potenza (kW)1.25
ModelloSPC 180 MEC
Produzione max (pz/h)6000
Dimensioni (L/P/H mm)960 x 1730 x 1400
Peso (Kg)240
Potenza (kW)1.25
ModelloSPC 225
Produzione max (pz/h)6000
Dimensioni (L/P/H mm)960 x 1730 x 1400
Peso (Kg)260
Potenza (kW)1.75
Nome Dimensione
Scheda tecnica 338.52 KB
Catalogo 2022-2023 3.41 MB
Video
Fasi correlate
IMPASTO
SPEZZATURA
LIEVITAZIONE
COTTURA
Contattaci per maggiori informazioni
Dichiaro di aver letto e compreso l'informativa sulla privacy
Questo sito è protetto da reCAPTCHA e la Privacy Policy e Terms of Service di Google.