Settore: Artigianale
Categoria: Panificio, Pasticceria, Pizzeria
Fasi: Spezzatura

Spezzatrice esagonale automatica

Macchina adatta per la spezzatura di pasta da pane e pasticceria e pizzeria.

La nostra spezzatrice esagonale ha le seguenti caratteristiche:
  • Struttura in acciaio di grosso spessore verniciato a polveri;
  • Coltelli di taglio completamente in acciaio inox;
  • Stampini in materiale FDA alimentare, non soggetti a dilatazione nel tempo;
  • Piastra dotata di protezione anti corrosione in acciaio inox;
  • Nella versione semi automatica il Joystick serve a comandare la salita e la discesa della vasca. Nella versione automatica viene dotata di PLC e display per regolare il tempo di pressata con conseguente spegnimento automatico a fine ciclo per una maggiore sicurezza e risparmio energetico;
  • Dotazione standard la teglia raccogli briciole in acciaio inox facilmente accessibile grazie ai carter laterali montati su cerniere un pulsante "clean" per facilitare la pulizia dei coltelli.
Ciclo di lavoro per la versione semi automatica: pressata e taglio indipendenti tramite joystick, mentre l’apertura del coperchio è manuale.
Ciclo di lavoro per la versione automatica: pressata, taglio e apertura coperchio automatici.

*Consigliamo la versione HIGH che, grazie alla griglia apposita in acciaio inox con trattamento antiaderente, consente anche il taglio di impasto ad alte idratazioni.
ModelloDivisioni nr.Capacità max (Kg)Grammature (gr)Dimensioni (L/P/H mm)Peso (Kg)Potenza (kW)
SP ESA 1919690 - 130 1095 x 600 x 16502400.75
SP ESA 37374.830 - 1301095 x 600 x 16502400.75
ModelloSP ESA 19
Divisioni nr.19
Capacità max (Kg)6
Grammature (gr)90 - 130
Dimensioni (L/P/H mm)1095 x 600 x 1650
Peso (Kg)240
Potenza (kW)0.75
ModelloSP ESA 37
Divisioni nr.37
Capacità max (Kg)4.8
Grammature (gr)30 - 130
Dimensioni (L/P/H mm)1095 x 600 x 1650
Peso (Kg)240
Potenza (kW)0.75
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Scheda tecnica 339.21 KB
Catalogo 2022-2023 3.41 MB
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