Lavorazione impasti teneri e delicati precisa e di qualità con l’impastatrice a braccia tuffante di Mfitaly

L’impastatrice a braccia tuffante di Mfitaly è la soluzione ideale per la lavorazione di impasti soffici e delicati che richiedono molta aerazione.

La realizzazione dei prodotti dolciari e di alcune tipologie di pane – come il pane francese, il pan carrè e i grissini – richiede infatti un’eccellente ossigenazione dell’impasto e la massima riduzione possibile del riscaldamento del composto.

Con il sistema a braccia tuffanti è possibile ossigenare e amalgamare tutti gli impasti morbidi in maniera delicata senza surriscaldarli!

Il funzionamento di questa tipologia di impastatrici riproduce infatti il movimento delle braccia e delle mani umane.

Quindi è la soluzione perfetta per la lavorazione delle paste lievitate, perché permette di ottenere un impasto omogeneo, ossigenato e pronto per una perfetta lievitazione.

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Impastatrice a braccia tuffante Mfitaly

Con la nostra impastatrice a braccia tuffante potrai lavorare tutte le paste tenere e delicate ottenendo un’ottima ossigenazione dell’impasto, senza maltrattare e riscaldare la pasta!

Disponibile in vari modelli e per varie capacità di impasto, la nostra impastatrice è la scelta ideale non solo per tutte le pasticcerie, i panifici e le pizzerie impegnate nella produzione di prodotti da forno, ma anche per i caseifici, in quanto permette di lavorare con accuratezza anche l’impasto della mozzarella.

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Caratteristiche tecniche

Realizzata interamente in acciaio inox, la macchina permette di effettuare 62 bracciate al minuto in 2ª velocità, rappresentando quindi la soluzione ideale per la lavorazione di impasti da pane e pasticceria anche molli e ottenuti con più aggiunte.

Con motore a 2 velocità temporizzate, trasmissioni a pulegge e cinghie trapezoidali che garantiscono un meccanismo molto compatto e silenzioso, l’impastatrice a braccia tuffante Mfitaly è costruita per rispondere ai migliori standard di robustezza e affidabilità.

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impastatrice braccia tuffante

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