Ottieni un impasto a regola d’arte con l’impastatrice a spirale di Mfitaly

Per ottenere un prodotto fragrante, genuino e digeribile non si può prescindere da un buon impasto. L’impastatrice a spirale di Mfitaly ti consente di produrre rapidamente impasti perfetti per pane, pizza e prodotti da pasticceria permettendoti di ottenere un prodotto leggero e ben lievitato!

Nella realizzazione dei prodotti lievitati da forno è infatti fondamentale prestare la massima attenzione alla fase dell’impasto, in quanto in questo preciso momento hanno inizio numerosi processi fisico-meccanici che danno vita alla cosiddetta maglia glutinica.

La maglia glutinica, o glutine, si forma nell’istante in cui le proteine della farina (in particolare la gliadina e la glutenina) si incontrano e mescolano con l’acqua.

Un buon impasto deve riuscire a formare una maglia glutinica resistente ed estensibile, mantenendo, al contempo, una buona ossigenazione.

Ma come ottenere un buon impasto?

Affidandosi a macchine impastatrici professionali e di qualità, come quelle garantite da Mfitaly!

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Impastatrice a spirale Mfitaly: diverse tipologie per ogni esigenza

impastatrice a spiraleL’impastatrice a spirale di Mfitaly, disponibile in vari modelli, ti permette di ottenere in breve tempo impasti soffici e omogenei, con un’ottima ossigenazione e raffinazione.

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Funzionanti sia con impasti medio duri, sia con impasti molli, le nostre impastatrici a spirale sono progettate per garantirti processi di impastamento sicuri e di qualità, consentendoti così di offrire ai tuoi clienti un prodotto buono e leggero!

 

Ecco tutti i nostri modelli

impastatrice a spirale

  • Impastatrice a spirale autoribaltante – con vasca in acciaio inox AISI 304, doppio senso di rotazione della vasca e 2 temporizzatori
  • Impastatrice a doppia spirale New Generation – con tecnologia innovativa per una riduzione notevole dei tempi d’impasto e computer touch screen di controllo. Disponibile nei modelli da 250, 350 e 500 kg
  • Impastatrice a spirale a vasca estraibile – disponibile in vari modelli, dotata di 2 temporizzatori, e su richiesta, di doppia velocità anche per la vasca. Estremamente silenziosa. A richiesta può essere applicata la doppia velocità anche della vasca.
  • Impastatrice a spirale Canada – disponibile in vari modelli, con 2 temporizzatori e possibilità di invertire il senso di rotazione della vasca per amalgamare più velocemente l’impasto

 

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Oppure contatta direttamente il nostro staff per maggiori informazioni: 0445 560530 – info@mfitaly.com

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