Macchina ideale per filoni, baguettes e per la produzione del pan carrè. È costruita secondo le vigenti normative CE.

Tutte le parti della macchina che entrano in contatto con l’impasto sono di un materiale apposito per l’industria alimentare. I pezzi di impasto tagliato entrano nella tramoggia e poi vengono laminati con lo spessore desiderato tra due paia di rulli.

L’impasto viene successivamente arrotolato in una pagnotta per poi formarsi definitivamente sotto il tavolo pressoio.