Forno ciclotermico mod. CT 3C / CT 4C

Il forno ciclotermico a tre o quattro camere sovrapposte, disponibile in vari modelli e dimensioni, è adatto per la cottura di tutti i tipi di pane e prodotti da forno.

La trasmissione del calore avviene mediante il convogliamento dei fumi di combustione in canali riscaldatori indipendenti, posti al cielo e al suolo delle camere di cottura.

Il forno ciclotermico garantisce un’ottima uniformità di cottura ed offre alta flessibilità nella produttività in quanto i tempi di innalzamento ed abbassamento della temperatura interna delle camere è veloce. Ogni camera è corredata di portine di infornamento in cristallo speciale temperato, ogn’una azionata da una leva di chiusura. Le vaporiere poste internamente al corpo riscaldante del forno, permettono di erogare vari litri di umidità in camera di cottura. I piani di cottura sono in cemento refrattario con intelaiatura a rete metallica. Il frontale del forno è in acciaio inox. Il pannello comandi è elettromeccanico e su richiesta può essere anche digitale.

Il forno può funzionare a gas oppure a gasolio a seconda del tipo di bruciatore scelto.

* Su richiesta (optional) l’ultima camera del forno ciclotermico può essere di altezza interna superiore a cm.18.

Forno ciclotermico mod. CT 3C / CT 4C

Specifiche tecniche

Modello
Model

Alimentazione
Alimentation

Dimensioni camere
Chamber dimensions
cm.

Camere
Decks
N.

Area cottura
Baking surface
m2

Dimensioni
Dimensions
L/P/h mm.

Sportelli
Doors

Peso
Weight
Kg.

Potenza
Power
Kw/kcal

CT 3C 120 160

Gas/gasolio

120x160

3

5,8

1850x2660x2150

2

2460

55.000

CT 4C 120 160

Gas/gasolio

120x160

4

7,7

1850x2660x2150

2

2750

65.000

CT 4C 180 200

Gas/gasolio

180x200

4

14,4

2460x3060x2150

3

3850

95.000

* I dati relativi a pesi e misure sono puramente indicativi.