Forno mini rotor rotativo professionale per pasticceria e panificio

Il forno mini rotor, disponibile in vari modelli e dimensioni, è un forno adatto a diverse produzioni per panifici e pasticcerie.

Veloce e flessibile nella produttività il nuovo forno mini rotor è disponibile nelle capacità da otto o dieci teglie 60 x 40 elettrico o con bruciatore a gas.

Ecco le principali caratteristiche :

  • Cappa aspirante motorizzata con chiocciola d’aspirazione vapori in acciaio inox;
  • Basamento completamente in acciaio inox dotato di cella di lievitazione integrata con una capacità di circa 18 teglie;
  • Porta in acciaio inox di grosso spessore con doppio vetro;
  • Camera di cottura interna ad alto rendimento e totalmente smontabile;
  • Completano il nuovo umidificatore potenziato e la valvola manuale per lo scarico del vapore in eccesso.

*Su richiesta (optional) il forno mini rotor può essere corredato di pannello di comando digitale o di sistema computerizzato con 99 programmi di cottura.

Forno mini rotor rotativo professionale per pasticceria e panificio

Specifiche tecniche

Modello
Model

Alimentazione
Alimentation

Teglie
Trays
mm.

Teglie
Trays
N.

Umidifi cazione
Umidifi cation

Dimensioni
Dimensions
L/P/h mm.

Supporto cella
Proofer support

Peso
Weight
Kg.

Potenza
Power
Kw/kcal

EL 8T

Elettrico

60x40

8

Automatica

920x1040x1120

Optional

400

1,5


EL 10T

Elettrico

60x40

10

Automatica

920x1040x1290

Optional

420

1,5

GAS
8T

Gas

60x40

8

Automatica

1070x1070x2050

Inclusa

450

15.000

GAS 10T

Gas

60x40

10

Automatica

920x1040x1290

Optional

420

17.000

* I dati relativi a pesi e misure sono puramente indicativi.