Forno rotor

Il forno Rotor, disponibile in vari modelli e dimensioni, è un forno adatto a diverse produzioni per panifici e pasticcerie, anche industriali.

Alcune delle novità che caratterizzano questo nuovo forno:

I carter esterni sono in acciaio inox;
Tutti i modelli sono completi di vaporiera maggiorata;
I comandi sono disponibili sia elettromeccanici che digitali;
Dotato di visualizzatore digitale della temperatura e del timer;
Equipaggiato di cappa aspirante motorizzata;
Porta con doppio vetro;
Valvola manuale per lo scarico del vapore;
Camera di combustione ad alto rendimento e totalmente smontabile;
Carrello di cottura estraibile (non incluso).

Il forno rotor è disponibile sia in versione elettrica che a combustione, che può essere a gas o a gasolio.
Nella versione elettrica il forno è completo di economizzatore e del pannello di comando digitale, con sistema computerizzato a 99 programmi di cottura.

Eventuali optional aggiuntivi:

Software 4.0 con tele assistenza;
Pannello touch screen con possibilità di inserire ricette personalizzate.

Modello	Dimensione carrello cm	Posti carrello	Superficie cottura m²	Dimensioni L/P/H mm	Peso Kg	Potenza kW/kcal
BP 60x40	60 x 40	15 - 18	3.6	960 x 1500 x 2000	650	21 - 29.000
BP 60x80	60 x 80	18	8.6	1330 x 2000 x 2300	1100	42 - 65.000
BP 80x80	80 x 80	18	11.5	1470 x 2300 x 2300	1150	49 - 75.000
BP 80x100	80 x 100	18	14.5	1530 x 2380 x 2300	1400	58 - 80.000
BP 80x120	80 x 120	18	17.3	1780 x 2580 x 2300	1800	71 - 120.000

Modello	BP 60x40
Dimensione carrello cm	60 x 40
Posti carrello	15 - 18
Superficie cottura m²	3.6
Dimensioni L/P/H mm	960 x 1500 x 2000
Peso Kg	650
Potenza kW/kcal	21 - 29.000

Modello	BP 60x80
Dimensione carrello cm	60 x 80
Posti carrello	18
Superficie cottura m²	8.6
Dimensioni L/P/H mm	1330 x 2000 x 2300
Peso Kg	1100
Potenza kW/kcal	42 - 65.000

Modello	BP 80x80
Dimensione carrello cm	80 x 80
Posti carrello	18
Superficie cottura m²	11.5
Dimensioni L/P/H mm	1470 x 2300 x 2300
Peso Kg	1150
Potenza kW/kcal	49 - 75.000

Modello	BP 80x100
Dimensione carrello cm	80 x 100
Posti carrello	18
Superficie cottura m²	14.5
Dimensioni L/P/H mm	1530 x 2380 x 2300
Peso Kg	1400
Potenza kW/kcal	58 - 80.000

Modello	BP 80x120
Dimensione carrello cm	80 x 120
Posti carrello	18
Superficie cottura m²	17.3
Dimensioni L/P/H mm	1780 x 2580 x 2300
Peso Kg	1800
Potenza kW/kcal	71 - 120.000

Nome	Dimensione
Scheda tecnica	377.00 KB
Catalogo 2022-2023	2.47 MB

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