Forno Rotor
Il forno Rotor, disponibile in vari modelli e dimensioni, è un forno adatto a diverse produzioni per panifici e pasticcerie, anche industriali.
Alcun delle novità che caratterizzano questo nuovo forno:
- I carter esterni sono in acciaio inox;
- Tutti i modelli sono completi di vaporiera maggiorata;
- I comandi sono disponibili sia elettromeccanici che digitali;
- Dotato di visualizzatore digitale della temperatura e del timer;
- Equipaggiato di cappa aspirante motorizzata;
- Porta con doppio vetro;
- Valvola manuale per lo scarico del vapore;
- Camera di combustione ad alto rendimento e totalmente smontabile;
- Carrello di cottura estraibile (non incluso).
Il forno rotor è disponibile sia in versione elettrica che a combustione, che può essere a gas o a gasolio.
Nella versione elettrica il forno è completo di economizzatore e del pannello di comando digitale, con sistema computerizzato a 99 programmi di cottura.
Eventuali optional aggiuntivi :
- Software 4.0 con tele assistenza;
- Pannello touch screen con possibilità di inserire ricette personalizzate.
Specifiche tecniche
Modello | Alimentazione | Dimensione carrelli | Posti carrello | Superficie cottura | Dimensioni | Funz. Elettrico | Peso | Potenza |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
BP 60 40 | Gas/gasolio | 60x40 | 15 - 18 | 3,6 | 960x1500x2000 | Optional | 650 | 21 - 29.000 |
BP 60 80 | Gas/gasolio | 60x80 | 18 | 8,60 | 1330x2000x2300 | Optional | 1100 | 42 - 65.000 |
BP 80 80 | Gas/gasolio | 80x80 | 18 | 11,5 | 1470x2300x2300 | Optional | 1.150 | 49 - 75.000 |
BP 80 100 | Gas/gasolio | 80x100 | 18 | 14,5 | 1530x2380x2300 | Optional | 1.400 | 58 - 80.000 |
BP 80 120 | Gas/gasolio | 80x120 | 18 | 17,3 | 1780x2580x2300 | Optional | 1.800 | 71 - 120.000 |
* I dati relativi a pesi e misure sono puramente indicativi.
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