Impastatrice a forcella tipo francese

Le impastatrici a forcella tipo francese hanno la vasca e l’utensile in acciaio inox e sono ideali per la produzione di baguette, pane tradizionale e per tutti gli impasti con percentuale medio-alta di acqua.

La trasmissione del movimento avviene tramite cinghie e un riduttore meccanico con ingranaggi in bagno d’olio. La struttura è in acciaio verniciato di grosso spessore. Viene costruita seguendo le normative CE.

Sono molto robuste ed essenziali nelle linee, anche per facilitarne la pulizia, e inoltre sono rialzate su piedini regolabili.

Possono essere fornite con uno o due timer, su richiesta. Mentre è di normale fornitura standard il motore a due velocità e la frenata della vasca per regolarne la velocità.