Impastatrice a forcella serie Grizzly

L’impastatrice a forcella Grizzly amalgama qualsiasi tipo di impasto, riducendone il riscaldamento.

Questa tipologia di impastatrice è disponibile in vari modelli, ognuno dei quali è in grado di supportare varie capacità d’impasto.

Ecco le caratteristiche principali che caratterizzano la nostra Grizzly :

  • Struttura maggiorata in acciaio di grosso spessore, verniciata a forno e completa di solide ruote in vulkollan;
  • Comandi elettromeccanici posizionati frontalmente;
  • Vasca, riparo ed utensile a forcella in acciaio inox;
  • Guarnizione guida vasca in polietilene alimentar;
  • Motore a due velocità supportato da moto riduttore in bagno d’olio;
  • Dotata di un temporizzatore (*Su richiesta (optional) è possibile avere il secondo timer programmabile con passaggio automatico dalla prima alla seconda velocità);
  • Possibilità di invertire il senso di rotazione della vasca.

Tutte le parti di comando rispettano le normative vigenti per la sicurezza dell’operatore.

Ottima per la produzione di pizze, la forcella è indicata soprattutto per impasti duri, per la produzione della biga o lievito madre, ma adatta anche per altre tipologie di impasto.

*Su richiesta (optional) può essere corredata di temporizzatore o di pannello touch screen con memorizzazione, fino a venti ricette, completamente personalizzabili. 

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Impastatrice a forcella serie Grizzly

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Specifiche tecniche

Modello
Model

Capacità impasto
Dough capacity
Kg.

Dimensioni
Dimensions
L/P/h mm.

Massa
Weight
Kg.

Potenza 1° velocità
1° speed power
Kw

Potenza 2° velocità
2° speed power
Kw

GRIZZLY 90

90

800x1300x1200

980

0,75

0,75-2,1

GRIZZLY 120

120

850x1350x1250

1035

1,1

1,1-3,1

GRIZZLY 200

200

930x1430x1250

1230

2,6

2,6-5.2

* I dati relativi a pesi e misure sono puramente indicativi.