Linea automatica per produzione di pane

Impianto completo per una produzione oraria di 1300-2500 pezzi/ora di diversi tipi di pane quali filoni, filoncini, pane baguette e pane in cassetta.

La linea automatica per la produzione del pane è il risultato di tutta l’esperienza di MFITALY nella progettazione e realizzazione di macchine per la panificazione.

La linea di produzione pane consente di realizzare diversi tipi di pane con soluzioni automatiche e comprende:

  • sollevatore – ribaltatore per sollevare e ribaltare l’impasto dalla vasca dell’impastatrice alla spezzatrice volumetrica;
  • spezzatrice volumetrica ad alte prestazioni disponibile in 3 modelli per grammature 100-1600; 250-1250; 300-3300 grammi;
  • arrotondatrice a cono per la lavorazione delle paste molli per ottenere pezzi arrotolati;
  • cella di prefermentazione a bilancelle che conferisce omogeneità al prodotto finale. Il riposo della pasta in ambiente climatizzato permette il suo naturale rilassamento prima della formatura. Disponibile con 256 oppure 320 tasche;
  • filonatrice a quattro o sei cilindri per conferire alla pasta la forma desiderata. Disponibile sia con piatto pressoio che con nastri contrapposti.

Questa linea di produzione industriale di pane è stata progettata per offrire il massimo in termini di comodità, precisione e produzione. Così si può garantire il meglio dell’alta qualità dei prodotti da forno finali.

In questo modo può essere garantita la sicurezza alimentare delle materie prime e del prodotto finito, perché lavorati nel giusto modo.

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Linea automatica per produzione di pane