Linea automatica per produzione di pane

Impianto completo per una produzione oraria di 1300-2500 pezzi/ora di diversi tipi di pane quali filoni, filoncini, pane baguette e pane in cassetta.

La linea automatica per la produzione del pane è il risultato di tutta l’esperienza di MFITALY nella progettazione e realizzazione di macchine per la panificazione.

La linea automatica per la produzione di pane consente di realizzare diversi tipi di pane con soluzioni automatiche e comprende:

• Spezzatrice volumetrica ad alte prestazioni disponibile in tre modelli per varie grammature;
• Arrotondatrice a cono per la lavorazione degli impasti molli per ottenere pezzi arrotolati;
• Cella di prefermentazione a bilancelle che conferisce omogeneità al prodotto finale. Il riposo dell’impasto in ambiente climatizzato permette il suo naturale rilassamento prima della formatura. Disponibile con 256 oppure 320 tasche;
• Filonatrice a quattro o sei cilindri per conferire all’impasto la forma desiderata. Disponibile sia con piatto pressoio che con nastri contrapposti.

Questa linea di produzione industriale di pane è stata progettata per offrire il massimo in termini di comodità, precisione e produzione. Così si può garantire il meglio dell’alta qualità dei prodotti da forno finali.

In questo modo può essere garantita la sicurezza alimentare delle materie prime e del prodotto finito, perché lavorati nel giusto modo.

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