Refrigeratore d’acqua WRE

I refrigeratori d’acqua per panifici consentono di evitare o limitare fortemente l’utilizzo del ghiaccio, che pregiudica la qualità del prodotto finito.

Il nostro refrigeratore, dotato di controllo elettronico, permette di abbassare la temperatura dell’acqua per gli impasti. Il range di temperature varia da + 18°C a +3°C circa. Questo facilita la lavorazione dell’impasto nelle fasi successive, assicurando così la qualità del prodotto finale.

Il refrigeratore d’acqua è disponibile in vari modelli, inoltre è corredato di:

• indicatore di carico e prelievo con scala graduata;
• attrezzatura di carico acqua automatico;
• agitatore e termostato elettronico a lettura digitale di alta precisione.

La vasca e la serpentina interna sono in acciaio inox AISI 304, il gruppo frigorifero è di primaria casa con condensatore ventilato sovradimensionato. Questo garantisce il mantenimento dell’acqua a temperatura controllata, alta efficienza della potenza frigorifera ed elevati rendimenti rapportati a minori consumi di energia elettrica.

Può essere installato a parete con delle staffe, oppure a terra con ruote e pompa autoclave per la mandata dell’acqua.

Passa alla prossima lavorazione degli impasti e scopri le nostre impastatrici professionali.