Spezzatrice manuale quadra da banco

20 divisioni, da 80 a 350 grammi

Macchina particolarmente adatta alla spezzatura di pasta per baguette e filoni. Struttura in acciaio elettrosaldata e verniciata a forno. I coltelli sono costruiti in acciaio inox AISI 304. le parti a contatto con l’impasto sono in acciaio inox AISI 304 e polietilene alimentare. Movimentazione per mezzo di meccanismi a leva azionati manualmente.

CONSIGLI
Per ottenere un buon prodotto procedere come segue:

  • mettere farina all’interno della vasca;
  • mettere l’impasto;
  • mettere farina sopra all’impasto.

Agendo in questo modo si evita che l’impasto, durante la fase di pressata e di taglio, si attacchi alla vasca e al coperchio.

Spezzatrice manuale quadra da banco

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Specifiche tecniche

Modello
Model

Divisioni
Divisions
n.

Grammatura
Basis weight
gr.

Capacità
Capacity
Kg.

Pressino
cm.

SDB 20

20

80 / 350

7

80x80x70

* I dati relativi a pesi e misure sono puramente indicativi.