Le nostre celle di prefermentazione possono essere personalizzate a seconda delle proprie esigenze produttive.
Ecco le caratteristiche principali:
Struttura in acciaio verniciato a polveri;
Disponibile nella versione a 256 o 320 tasche;
Le grammature possono variare (vedi tabella sotto);
La velocità di produzione è regolabile dall’apposito pannello touch screen (*optional) oppure comodamente dall’impianto elettrico indipendente con comandi elettromeccanici;
Le bilancelle interne sono completamente in acciaio inox e scorrono su catena maggiorata;
È possibile scegliere dalla classica tasca in materiale alimentare oppure alla tela antiaderente di nuova produzione per impasti molto idratati e che necessitano di un riposo più lungo; Lo scarico del prodotto avviene con la rotazione della bilancella (a mezzo pistoni con funzionamento ad aria);
Il nastro d’uscita prodotto è completamente motorizzato ed è personalizzabile per essere abbinato ad una filonatrice o altro;
Temporizzatore per regolazione ciclo di lavoro in manuale;
Lampada germicida e ventilatore per estrazione umidità di serie.
Ulteriori optional:
Pacchetto 4.0 con software di nuova generazione, per memorizzazione e personalizzazione delle velocità, delle ricette e delle temperature interne. | A questo pacchetto viene integrata la tele-assistenza;
Carter esterni completamente in acciaio inox di serie se si acquista la versione con struttura in acciaio inox;
Ventilazione interna maggiorata con gruppo produttore di vapore.
Struttura completamente personalizzata nelle dimensioni e nastro motorizzato per l’entrata del prodotto.