19 de julio: Día Nacional del pan y el panelle
18 Julio 2025
El 19 de julio se celebra el Día Nacional del Pan y el Panelle, la comida callejera por excelencia de Palermo, símbolo de la tradición siciliana y del inconfundible sabor de la sencillez.
El panelle, elaborado con harina de garbanzos y agua, se fríe y se sirve en un panecillo tierno y caliente, creando una combinación única de sabores apreciados tanto en Sicilia como en toda Italia.
Tradición y tecnología: la amasadora de espiral serie Canada
Para obtener un pan tierno, ideal para acompañar el panelle, es fundamental partir de una masa de calidad, bien oxigenada y cuidadosamente amasada.La amasadora de espiral serie Canada es la solución perfecta para panaderías y cocinas que desean garantizar excelentes resultados incluso con masas blandas y muy hidratadas. Gracias a su doble velocidad y a su robusta construcción, la serie Canada permite manejar con facilidad masas destinadas a la producción de productos horneados, como el pan y las famosas panelle, manteniendo inalterada la calidad de la masa terminada.
