Sector: Artesanal
Categoria: Panadería, Pastelería, Pizzería
Fases: Cocción

Horno eléctrico

El horno eléctrico, disponible en varios modelos y dimensiones, es adecuado para la cocción de todos los tipos de pan y productos de horno.

La transmisión del calor se realiza por medio de resistencias acorazadas, puestas en el techo y en el suelo de las cámaras de cocción. El horno eléctrico garantiza una excelente uniformidad de cocción y ofrece alta flexibilidad en la productividad, porque las cámaras de cocción, al ser independientes entre ellas, pueden ser utilizadas individualmente.
Cada cámara se ha equipado con un cuadro de control con parcializador de corriente, que permite un considerable ahorro energético. Un poderoso vaporizador permite suministrar varios litros de humedad en la cámara de cocción. Los planos de cocción son de cemento refractario con bastidor de red metálica.
La parte frontal del horno es de acero inoxidable.
El cuadro de control es electromecánico y, a petición de los interesados, también puede ser digital.

* Bajo pedido (opcional), las cámaras del horno eléctrico pueden tener una altura interna superior a los 20 centímetros.
ModeloDimensiones PisosNúm. PisosNúm. PuertasArea cocción (m²)Dimensiones (L/P/H mm)Peso (Kg)Potencia (kW)
EL 3C120 x 160325.81850 x 2660 x 2150185035
EL 3C180 x 2503313.52460 x 3560 x 2150250076
EL 4C120 x 25042121850 x 3560 x 2150237035
ModeloEL 3C
Dimensiones Pisos120 x 160
Núm. Pisos3
Núm. Puertas2
Area cocción (m²)5.8
Dimensiones (L/P/H mm)1850 x 2660 x 2150
Peso (Kg)1850
Potencia (kW)35
ModeloEL 3C
Dimensiones Pisos180 x 250
Núm. Pisos3
Núm. Puertas3
Area cocción (m²)13.5
Dimensiones (L/P/H mm)2460 x 3560 x 2150
Peso (Kg)2500
Potencia (kW)76
ModeloEL 4C
Dimensiones Pisos120 x 250
Núm. Pisos4
Núm. Puertas2
Area cocción (m²)12
Dimensiones (L/P/H mm)1850 x 3560 x 2150
Peso (Kg)2370
Potencia (kW)35
Nombre
Ficha técnica 503.37 KB
Catálogo 2022-2023 3.41 MB
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