Divisora ​​volumétrica automática industrial

Divisora ​​volumétrica automática para panettoni y pandorini, así como para productos con niveles de hidratación medios-altos, como minipizzas o pinsa romana ( más del 78% ).

 

Esta divisora ​​volumétrica se creó para satisfacer la demanda del mercado de una máquina que permita dividir masas fermentadas grandes o con alta hidratación, con pesos que oscilan entre aproximadamente 20 y 120 gramos, sin dañar la masa. A petición del cliente, la máquina puede personalizarse para producir pesos de 150 a 280 g, ideal para bolas de masa de pizza congeladas.

 

La estructura está fabricada íntegramente en acero inoxidable, al igual que todas las carcasas externas, que cuentan con un microrecubrimiento para la seguridad del operario. La tolva es de acero con un tratamiento exterior de microarenado y un recubrimiento interior de teflón; su capacidad es de aproximadamente 50 kg de masa. Ruedas para facilitar el desplazamiento y patas antivibración para fijar la máquina al suelo durante su funcionamiento completan el conjunto.

 

El mecanismo interno es muy similar al de la divisora ​​volumétrica de la serie SVP, de eficacia probada, con una media luna mecanizada especialmente y varios pistones (según el modelo adquirido), todos extraíbles para su limpieza.

 

El ciclo de funcionamiento es hidráulico de circuito cerrado y sin aceite. El pistón central y todos los pistones de salida correspondientes son extraíbles y fáciles de limpiar, al igual que la cinta transportadora de separación de piezas, que se puede retirar del cuerpo de la máquina para una limpieza segura y cómoda. Todos los rascadores son fácilmente reemplazables para su limpieza sin necesidad de desmontaje mecánico. La cámara divisora ​​interna está fabricada íntegramente en acero inoxidable y ha sido tratada especialmente para garantizar un movimiento suave de los pistones.

 

La cinta transportadora de salida es regulable en altura y permite descargar la masa directamente en nuestros sistemas de redondeo automáticos (la redondeadora ARC, diseñada específicamente para esta línea de productos) o en sistemas de envasado automáticos.

 

El sistema eléctrico es interno y está alojado en una caja de acero inoxidable. Todos los controles de la divisora ​​son accesibles desde el panel táctil a color Weintek de 7", con asistencia remota o conexión Ethernet. Dispone de numerosas configuraciones, desde cambios automáticos de peso hasta la creación de recetas personalizadas para peso, velocidad y presión de la masa. La máquina está equipada con un PLC Siemens.

 

Esta máquina está diseñada para procesadores de alimentos que buscan aumentar su producción sin sacrificar la calidad ni el respeto por su producto. Este sistema ofrece una división suave y precisa.