Dosificadora mandapasta - Porcionadora automática
ALIMENTADOR DE MASA - Esta máquina permite automatizar muchos procesos productivos, como completar líneas de producción de pan, dividir y pesar masa madre, porcionar varios tipos de masa incluso con un porcentaje muy alto de agua (como la pinsa romana, ciabatta, masas árabes de alto contenido en agua).
La estructura está completamente hecha de acero inoxidable, al igual que los revestimientos externos. Las estrellas de acero se recubren con teflón especial, esto para permitir la fase divisoria también para masas muy hidratadas como la Pinsa romana. La cantidad de masa a cortar se pesa en la cinta de pesaje, con un rango mínimo de 1 a 20 kg de masa (también personalizable con cantidades mayores). Luego, el producto se descargará a través de una cinta, que descargará la pasta en bandejas de recolección de masa o contenedor de alimentos.
También es posible utilizar la misma máquina para unir y crear una barra de masa continua, para formar o dividir líneas de alimentos, como unidades de pan.
El aplastamiento y el espesor de la masa se pueden ajustar manualmente mediante una manivela.
Todos los controles están automatizados desde el panel de pantalla táctil, donde será posible crear recetas en función del tipo de masa o trabajo, habilitando o no el sistema de control de peso del producto.
La guillotina de corte está fabricada en acero inoxidable, tratado si se utiliza para cortar productos muy hidratados, está controlada neumáticamente por un pistón accionado por aire donde es posible regular la velocidad de corte. Las velocidades de todas las cintas son ajustables automáticamente.
La estructura está completamente hecha de acero inoxidable, al igual que los revestimientos externos. Las estrellas de acero se recubren con teflón especial, esto para permitir la fase divisoria también para masas muy hidratadas como la Pinsa romana. La cantidad de masa a cortar se pesa en la cinta de pesaje, con un rango mínimo de 1 a 20 kg de masa (también personalizable con cantidades mayores). Luego, el producto se descargará a través de una cinta, que descargará la pasta en bandejas de recolección de masa o contenedor de alimentos.
También es posible utilizar la misma máquina para unir y crear una barra de masa continua, para formar o dividir líneas de alimentos, como unidades de pan.
El aplastamiento y el espesor de la masa se pueden ajustar manualmente mediante una manivela.
Todos los controles están automatizados desde el panel de pantalla táctil, donde será posible crear recetas en función del tipo de masa o trabajo, habilitando o no el sistema de control de peso del producto.
La guillotina de corte está fabricada en acero inoxidable, tratado si se utiliza para cortar productos muy hidratados, está controlada neumáticamente por un pistón accionado por aire donde es posible regular la velocidad de corte. Las velocidades de todas las cintas son ajustables automáticamente.