Laminadora profesional automática para pastelerías, croissants y hojaldre
La laminadora automática de masa de la serie SFA es ideal para pastelería artesanales o industriales que buscan automatizar el proceso de laminado de croissants, brioches o hojaldre.
La serie SFA cuenta con una estructura completamente de acero inoxidable, al igual que todas sus carcasas externas. Las mesas son fijas y están disponibles en varias longitudes.
La SFA AUTOMATIC incluye todos los accesorios opcionales instalados de serie. Encontrarás un dispositivo de laminado automático, un espolvoreador de harina y un regulador automático de velocidad mediante la pantalla táctil (Weintek de 10"), que te permite crear más de 90 recetas con inicio automático. La máquina también cuenta con una función de autoaprendizaje para calcular el número aproximado de pasadas necesarias para lograr el grosor deseado de la masa o brioche, ajustando automáticamente la velocidad de las cintas transportadoras y evitando así arrugas durante el proceso de laminado. También dispone de un modo manual que permite al operario controlar la máquina por completo.
Todos los cilindros son de acero y están equipados con un rascador para su limpieza. Las cintas tienen un diseño de pirámide invertida que garantiza una separación óptima incluso con masas blandas. Los cilindros suben y bajan automáticamente, lo que permite laminar incluso masas muy finas o láminas de masa.
La estructura se apoya sobre ruedas para facilitar su desplazamiento; las mesas son de acero inoxidable y fijas. Además, cuentan con estantes bajo la encimera para guardar accesorios. Los rodillos son de aluminio.
La laminadora automática de la serie SFA te permitirá producir de forma continua diversos tipos de hojaldre, desde croissants hasta pasteles que requieran un grosor específico. Incluso para laminados muy finos. ¡Pain au chocolat, croissants, cornetti y mucho más! También se puede usar para laminar pasta fresca, como los casoncelli.
| Modelo | Diámetro de cilindros (mm) | Apertura de cilindros (mm) | Talla de cinturones (mm) | Dimensiones (L/P/H mm) | Peso (Kg) | Potencia (Kw) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| SFA 1800 | 80 | 0,1 / 60 | 715 x 1800 | 4180 x 1070 x 1380 | 370 | 3.1 |
| SFA 2000 | 80 | 0,1 / 60 | 715 x 2000 | 4580 x 1070 x 1380 | 370 | 3.1 |
| Modelo | SFA 1800 |
| Diámetro de cilindros (mm) | 80 |
| Apertura de cilindros (mm) | 0,1 / 60 |
| Talla de cinturones (mm) | 715 x 1800 |
| Dimensiones (L/P/H mm) | 4180 x 1070 x 1380 |
| Peso (Kg) | 370 |
| Potencia (Kw) | 3.1 |
| Modelo | SFA 2000 |
| Diámetro de cilindros (mm) | 80 |
| Apertura de cilindros (mm) | 0,1 / 60 |
| Talla de cinturones (mm) | 715 x 2000 |
| Dimensiones (L/P/H mm) | 4580 x 1070 x 1380 |
| Peso (Kg) | 370 |
| Potencia (Kw) | 3.1 |