Amasadora de espiral para pizza pan de alta hidratación Hydromix
La nueva amasadora espiral Hydromix
Diseñada para masas con alto contenido de agua, como las de pizza o pinsa, pero fácilmente adaptable a masas más comunes que no requieren altas velocidades de mezclado, es ideal para panaderías, pastelerías, pizzerías y restaurantes.
La amasadora Hydromix es compacta y, sobre todo, versátil, gracias a su ajuste de velocidad mediante un sencillo potenciómetro. Incluye un temporizador para ajustar el tiempo de mezclado.
Su diseño compacto permite colocarla debajo de mostradores de pizza o en food trucks, gracias a sus ruedas que facilitan su movilidad y a sus patas para fijarla al suelo. La robusta carcasa superior de plástico completa la unidad.
La Hydromix está equipada con una transmisión por correa, lo que garantiza un mantenimiento mínimo y un funcionamiento extremadamente silencioso. Se puede alimentar con la tradicional corriente trifásica de 380 V o con la monofásica de 220 V.
La máquina tiene una capacidad máxima de 18 kg de harina, equivalente a aproximadamente 30 kg de masa preparada. Gracias a la columna de amasado especial situada junto a la espiral, es posible amasar tan solo 5 kg de harina. La rejilla de seguridad es totalmente de acero inoxidable. El bol cuva es fijo.
| Modelo | Capacidad masa (Kg) | Capacidad harina (Kg max) | Voltaje (V/Hz) | Potencia (kW) | Dimensión (L/P/H mm) | Peso (Kg) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| HydroMix 30 | 30 | 18 | 400/50 | 1.5 | 480 x 815 x 890 | 123 |
| Modelo | HydroMix 30 |
| Capacidad masa (Kg) | 30 |
| Capacidad harina (Kg max) | 18 |
| Voltaje (V/Hz) | 400/50 |
| Potencia (kW) | 1.5 |
| Dimensión (L/P/H mm) | 480 x 815 x 890 |
| Peso (Kg) | 123 |