Amasadora de horquilla reforzado Grizzly
Amasadoras de Horquilla
Ideales para procesar masas con muy baja hidratación. Mecánicamente robusta y fiable, garantiza un amasado perfecto sin calentar la masa
La estructura de la amasadora de horquilla Grizzly está fabricada íntegramente en acero de gran espesor con recubrimiento en polvo. Todas las carcasas externas también están pintadas, lo que le confiere una excepcional robustez. La horquilla, diseñada específicamente para esta versión, está fabricada completamente en acero inoxidable, al igual que la protección de seguridad y el recipiente fijo
Las horquillas Grizzly cuentan con una mecánica muy robusta y componentes internos de alta calidad, como la caja de engranajes en baño de aceite y la doble cadena
El sistema eléctrico cumple con la normativa CE y todos los controles son electromecánicos. El motor tiene dos velocidades e incluye un temporizador de serie. El sentido de giro del recipiente también es reversible. Se puede instalar un temporizador doble bajo pedido para cambiar automáticamente de primera a segunda velocidad
Excelente para la elaboración de pizzas, la amasadora de horquilla también es muy versátil para refrescar la masa madre, preparar pre-masas como la biga o masas con muy baja hidratación, como el mantovane o el pan biscotto. Además, se utiliza en la industria cerámica, ya que su mecanismo la hace extremadamente robusta y funcional, incluso con masas cerámicas (baldosas u otros tipos)
* Bajo pedido (opcional) se puede equipar con temporizador o panel de pantalla táctil con almacenamiento, hasta 20 recetas, completamente personalizable.
| Modelo | Capacidad de masa mín/máx (Kg) | Dimensiones (L/P/H mm) | Peso (Kg) | Potencia (Kw) |
|---|---|---|---|---|
| GRIZZLY 90 | 90 | 800 x 1300 x 1200 | 980 | 2.85 |
| GRIZZLY 120 | 120 | 850 x 1350 x 1250 | 1035 | 4.2 |
| GRIZZLY 200 | 200 | 930 x 1430 x 1250 | 1230 | 7.8 |
| Modelo | GRIZZLY 90 |
| Capacidad de masa mín/máx (Kg) | 90 |
| Dimensiones (L/P/H mm) | 800 x 1300 x 1200 |
| Peso (Kg) | 980 |
| Potencia (Kw) | 2.85 |
| Modelo | GRIZZLY 120 |
| Capacidad de masa mín/máx (Kg) | 120 |
| Dimensiones (L/P/H mm) | 850 x 1350 x 1250 |
| Peso (Kg) | 1035 |
| Potencia (Kw) | 4.2 |
| Modelo | GRIZZLY 200 |
| Capacidad de masa mín/máx (Kg) | 200 |
| Dimensiones (L/P/H mm) | 930 x 1430 x 1250 |
| Peso (Kg) | 1230 |
| Potencia (Kw) | 7.8 |