Amasadora espiral profesional para panaderías y pastelerías masas de alta hidratación EasyMix
La amasadora espiral de la serie EasyMix
es nuestra propuesta moderna para satisfacer las demandas actuales del mercado en cuanto a alta velocidad y la máxima calidad del producto final. EasyMix es precisamente eso: delicada y eficiente con todo tipo de masas, incluso las de alta hidratación.
La amasadora espiral de la serie EasyMix está construida con una robusta estructura de acero pintado y carcasas exteriores también pintadas. La estructura se apoya sobre ruedas y cuenta con dos patas antivibración para garantizar la estabilidad de la máquina durante su funcionamiento.
Todas las amasadoras de espiral de la serie EasyMix vienen equipadas de serie con un sistema eléctrico especial, controlado mediante una pantalla táctil a color de 7 pulgadas. Esto permite variar la velocidad según las necesidades, programar el tiempo de amasado (temporizador) e incluso invertir el sentido de giro del bol. Estas funciones se pueden ejecutar automáticamente mediante una receta o manualmente en el modo manual. En este tipo de amasadora, la velocidad de la espiral varía entre un mínimo de 90 rpm y un máximo de aproximadamente 250 rpm. Si se solicita, es posible aumentar la velocidad a 280 rpm instalando motores especiales de alto rendimiento.
La cuba es fijo y, junto con la protección de seguridad, está fabricado íntegramente en acero inoxidable, al igual que la espiral y el eje de corte de la masa. Mecánicamente, la máquina cuenta con dos motores: uno para la espiral y otro para el bol. La transmisión se realiza mediante correas especiales, lo que la hace muy robusta, fácil de mantener y silenciosa.
Ideal para masas con un contenido de hidratación que oscila entre el 65 % y más del 90 %, para masas más complejas como pinsa romana o pizza, así como productos fermentados de gran tamaño como el panettone y el pandoro.
| Modelo | Capacidad masa min/max (Kg) | Dimensiones (L/P/H mm) | Peso (Kg) | Potencia (Kw) |
|---|---|---|---|---|
| EASY 60 | 60 | 650 x 1100 x 1250 | 215 | 3.25 |
| EASY 80 | 80 | 725 x 1170 x 1285 | 425 | 4.96 |
| EASY 100 | 100 | 725 x 1170 x 1285 | 445 | 4.96 |
| EASY 130 | 130 | 830 x 1300 x 1315 | 480 | 5.76 |
| Modelo | EASY 60 |
| Capacidad masa min/max (Kg) | 60 |
| Dimensiones (L/P/H mm) | 650 x 1100 x 1250 |
| Peso (Kg) | 215 |
| Potencia (Kw) | 3.25 |
| Modelo | EASY 80 |
| Capacidad masa min/max (Kg) | 80 |
| Dimensiones (L/P/H mm) | 725 x 1170 x 1285 |
| Peso (Kg) | 425 |
| Potencia (Kw) | 4.96 |
| Modelo | EASY 100 |
| Capacidad masa min/max (Kg) | 100 |
| Dimensiones (L/P/H mm) | 725 x 1170 x 1285 |
| Peso (Kg) | 445 |
| Potencia (Kw) | 4.96 |
| Modelo | EASY 130 |
| Capacidad masa min/max (Kg) | 130 |
| Dimensiones (L/P/H mm) | 830 x 1300 x 1315 |
| Peso (Kg) | 480 |
| Potencia (Kw) | 5.76 |